摘要：本研究旨在探讨大黄芩鱼散半仿生提取物（SEDQS）对鹅沙门氏菌的体外抗菌活性。采用微孔-平板法测定最小抑菌浓度（MIC），分光光度法和试剂盒法测定不同浓度SEDQS对鹅沙门菌生长曲线、呼吸代谢系统、可溶性蛋白的影响。结果显示：SEDQS对鹅沙门菌的MIC为（9.10 ± 0.11）mg/mL，1/4 MIC ~ 2 MIC的SEDQS均能显著抑制鹅沙门氏菌的正常生长，且最高抑制率为68.4%|能显著升高碱性磷酸酶（AKP）的含量（P < 0.01），升高率达到88.2%|使细菌的核酸、蛋白质等大分子物质显著泄漏（P < 0.01），且最高泄漏率为92%|还能显著地抑制琥珀酸脱氢酶（SDH）和苹果酸脱氢酶（MDH）的活性（P < 0.01），并呈现剂量依赖性。由此表明，SEDQS通过破坏鹅沙门氏菌的细胞壁和细胞膜结构，影响其呼吸代谢而发挥体外抗菌活性。
[关键词] 大黄芩鱼散|半仿生提取物|抗菌活性|鹅沙门氏菌

中图分类号:

• S816.7