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中国饲料››2023,Vol. 1››Issue (21): 16-20.DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120039-10

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杜仲叶发酵综合利用的研究进展

  1. 胡竞月1, 岳 芽1, 谭 欣1, 徐 莺2, 庄国庆3, 时小东1 *
    (1.成都大学 食品与生物工程学院 农业农村部杂粮加工重点实验室,四川成都 610106|
    2.四川大学 生命科学学院,四川成都 610064|3.四川省林业科学研究院,四川成都 610081)
  • 出版日期:2023-11-05发布日期:2023-12-19
  • 基金资助:
    四川省科技计划项目(2021YFS0265)|四川省自然科学基金(2022NSFSC1078)

    • Online:2023-11-05Published:2023-12-19

    摘要:杜仲叶为我国特有的经济物种杜仲的干燥叶,属于药食两用试点物质,应用前景广阔。近年来,针对杜仲叶发酵已经开展了大量研究。该文对杜仲叶发酵后的成分变化、功能应用进行了总结,以期为今后杜仲叶发酵的综合开发利用提供参考。
    [关键词] 杜仲叶|发酵|成分变化|饲料

    关键词:杜仲叶,发酵,成分变化,饲料

    中图分类号:

    Baidu
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