摘要：为研究在饲粮中添加草果茎叶对西畴乌骨鸡生长性能、血清生化指标以及肌肉营养成分、氨基酸、脂肪酸含量的影响，试验选择体重相近的28日龄西畴乌骨鸡270只分为3组，每组3个重复，每个重复30只，以饲喂基础料为对照组，饲喂基础料+3%草果茎叶粉为Ⅰ组，基础料+6%草果茎叶粉为Ⅱ组，试验期为90 d。结果显示：与对照组相比，试验II组平均日采食量提高4.83%，试验Ⅰ、Ⅱ组平均日增重分别提高3.53%、7.19%，料重比分别降低2.83%、1.65%（P < 0.05）|试验Ⅰ、Ⅱ组肌肉中水分含量分别提高0.08%、0.61%，蛋白质含量分别提高6.9%、6.3%，脂肪含量分别提高8.05%、13.18%（P < 0.05）|试验Ⅰ、Ⅱ组肌肉中氨基酸的总量分别提高5.27%、5.57%，其中必需氨基酸总量均提高7.59%（P < 0.05）|试验Ⅰ、Ⅱ组肌肉中脂肪酸总量分别提高49.58%、52.55%，其中单不饱和脂肪酸总含量分别提高239.94%、252.56%，多不饱和脂肪酸总含量分别提高69.10%、72.11%（P < 0.05）。研究显示，饲粮中添加草果茎叶饲喂西畴乌骨鸡可以提高其生长性能，改善西畴乌骨鸡的肌肉品质。从各项指标综合而言，添加3%比例的草果茎叶效果更经济有效。
[关键词] 草果茎叶|西畴乌骨鸡|血清生化指标|生长性能|营养成分|氨基酸|脂肪酸

中图分类号:

• S816.7