摘要：为研究发酵酒糟对西威牛免疫指标、炎症指标以及十二指肠细菌群落的影响，试验将18头西威公牛随机分为3组，对照组饲喂基础饲粮，试验1、2组分别添加15%、30%发酵酒糟，预试期15 d，正试期90 d。结果表明：与对照组相比，试验1组免疫球蛋白G（IgG）、分泌型免疫球蛋白A（SIgA）、Muribaculaceae分别显著提高了18.83%、27.99%、25.77%（P ＜ 0.05），试验1组疣微菌科UCG-010极显著降低了10.43%（P ＜ 0.01），试验2组白介素2、白介素4、白介素6、CD8、免疫球蛋白A、变形菌门、放线菌门、纤维杆菌门、疣微菌门和Muribaculaceae分别显著提高了22.22%、17.43%、19.31%、11.91%、18.91%、31.64%、41.5%、50%、42.86%和25.41%（P ＜ 0.05），试验2组瘤胃菌科显著降低了27.17%（P ＜ 0.05），试验2组CD4分子、IgG、SIgA和毛螺菌科分别极显著提高了14.53%、24.89%、38.52%和50%（P ＜ 0.01），试验2组疣微菌科UCG-010极显著降低24.51%（P ＜ 0.01）。与试验1组相比，试验2组CD4分子、毛螺菌科分别显著提高了6.01%、21.36%（P ＜ 0.05），试验2组普雷沃氏菌科显著降低了29.20%（P ＜ 0.05），试验2组疣微菌科UCG-010极显著降低了12.75%（P ＜ 0.01）。由此可见，饲粮添加30%发酵酒糟可提高西威牛的免疫力、降低炎症反应、改善十二指肠菌群，效果优于添加15%发酵酒糟。
[关键词] 发酵酒糟|西威牛|免疫|肠道菌群

中图分类号:

• S816.6