摘要： 为研究复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能、免疫性能及肉品质的影响，试验选取1日龄爱拔益加（AA＋）肉仔鸡600只，随机分为5组，每组6个重复，每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别用25%、50%、75%和100%发酵饲料替代基础饲粮，试验期为42 d。结果表明：（1）试验Ⅳ组平均日增重比对照组、试验Ⅰ、Ⅱ组分别提高了9.20%、8.35%、6.19%（P ＜ 0.05），比试验Ⅲ组提高了2.58%（P ＞ 0.05）|试验Ⅳ组料重比比对照组、试验Ⅰ组分别低了0.04、0.03（P ＜ 0.05），比Ⅱ、Ⅲ组低了0.01（P ＞ 0.05）。（2）各试验组IgA、IgG和IgM含量均高于对照组，且随着发酵饲料比例的增加而升高，其中试验Ⅳ组IgA含量比对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别提高了97.11、89.44、44.04、34.86 ng/mL（P ＜ 0.05）|试验Ⅳ组IgG含量显著高于对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组（P ＜ 0.05）|试验Ⅳ组IgM含量最高，显著高于对照组、试验Ⅰ组（P ＜ 0.05），与试验Ⅱ、Ⅲ组相比差异不显著（P ＞ 0.05）。（3）试验Ⅲ、Ⅳ组鸡胸肌pH、亮度（L*）和红度（a*）均显著高于其他组（P ＜ 0.05）|试验Ⅳ组剪切力最小，显著低于对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组（P ＜ 0.05），与试验Ⅲ组相比差异不显著（P ＞ 0.05）|试验Ⅰ组失水率最低，与其他组相比差异不显著（P ＞ 0.05）。由此可见，在本试验条件下，所用复合微生物发酵饲料可显著改善白羽肉鸡生长性能、免疫性能和肉品质，且以100%添加效果最好。
[关键词] 发酵饲料|白羽肉鸡|生长性能|免疫性能|肉品质

关键词: 发酵饲料, 白羽肉鸡, 生长性能, 免疫性能, 肉品质

中图分类号: 

• S816.3