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中国饲料 ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (3): 23-27.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20230305

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

抗奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌-细菌素的筛选及特性研究

  

  1. 涂会鑫,  董文龙*,  孟雨晴,  张   涵,  徐菁岐
    (吉林农业科技学院 动物科技学院,吉林吉林 132109)
  • 出版日期:2023-02-05 发布日期:2023-04-13
  • 基金资助:
    吉林农业科技学院博士启动基金项目(20215021)

  • Online:2023-02-05 Published:2023-04-13

摘要: 奶牛乳房炎时常危害奶牛群,给奶牛养殖业造成严重的经济损失。在所有细菌性乳房炎中,金黄色葡萄球菌性奶牛乳房炎占比极高。本研究以金黄色葡萄球菌为指示菌,采用琼脂扩散法进行抑菌试验,从内蒙古手工奶酪中筛选到一株产细菌素的乳酸菌作为研究对象。根据形态特征,结合16S rRNA序列结果分析,鉴定菌株为Lacticaseibacillus saniviri,命名为LS-1。通过酶稳定性试验、酸碱稳定性试验、热稳定性试验,确定菌株LS-1的细菌素生物学特性。LS-1细菌素对木瓜蛋白酶、胃蛋白酶较敏感,经100 ℃水浴处理具有良好抑菌活性。LS-1细菌素经pH处理,pH为11.0时抑菌活性丧失。本研究所筛选的LS-1,丰富了产细菌素的菌种资源,其所产细菌素具有作为治疗奶牛乳房炎替抗产品的潜力。
[关键词] 金黄色葡萄球菌|奶牛乳房炎|乳酸菌|细菌素

关键词: 金黄色葡萄球菌, 奶牛乳房炎, 乳酸菌, 细菌素

中图分类号: 

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