摘要：目前，蛋白饲料资源短缺是制约饲料工业和畜牧行业发展的主要因素，而微生物蛋白由于其蛋白含量高、营养物质丰富、生产效率高、产量高等特点被广泛用于食品加工和饲料行业，是解决蛋白饲料资源短缺的重要方法之一。产朊假丝酵母是一种生产微生物蛋白的优良菌种，可作为添加剂应用于蛋白饲料的生产。本文对产朊假丝酵母在蛋白饲料中的作用及应用研究进行综述，并对产朊假丝酵母的应用前景进行展望，以期为产朊假丝酵母在蛋白饲料中的应用提供参考。
[关键词] 产朊假丝酵母|单细胞蛋白|蛋白饲料
中图分类号:
余 静, 胡建华, 崔金娜, 李永丽, 刘占英. 产朊假丝酵母菌体蛋白饲料的研究进展[J]. 中国饲料, 2023, 1(7): 2-5.
