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中国饲料 ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (18): 69-73.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231818

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饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响

  

  1. 孙 波,罗 艳,钟卫红,邹明春,王琴东
    (毕节职业技术学院,贵州毕节 551700)
  • 出版日期:2023-09-20 发布日期:2023-11-17
  • 基金资助:
    贵州省科研机构创新能力建设专项(黔科合服企[2021]12-03号)|毕节市数字农业育训人才团队(毕人领通2021-9号)

  • Online:2023-09-20 Published:2023-11-17

摘要: 为探究3种饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响,试验以贵州本地玉米品种的茎秆和叶片(青/黄:3/7)为发酵原料,采用单因素试验设计,分别以清水(A组)、嗜酸乳杆菌(I型)(B组)、嗜酸乳杆菌(C组)、微生物益生菌养殖营养液(D组)作为发酵剂,每组6个重复,每袋25 kg,专用发酵袋(70 cm×120 cm,22丝)作为贮存装置,室温下密封贮存60 d。结果表明:(1)感官评价:A组为差等,B组、C组、D组均为中等|(2)营养价值:与A组相比,B、C组中性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、酸性洗涤纤维、pH显著降低(P<0.05)|与A组相比,B组氨氮显著降低(P<0.05),D组乳酸显著降低(P<0.05)|与A组相比,B、C、D组乙酸极显著降低(P<0.01),丙酸显著降低(P<0.05)。(3)贮存时间:发酵60 d后A组开始变质,B、C、D组贮存330 d后均有酸香味、结构松软不粘手。结论:以剂嗜酸乳杆菌(I型)、嗜酸乳杆菌作为发酵剂,均能保证玉米秸秆的发酵品质和营养价值,且贮存时间330 d不腐败霉烂。
[关键词]饲料发酵剂|玉米秸秆|发酵品质|营养价值|贮存时间

关键词: 饲料发酵剂, 玉米秸秆, 发酵品质, 营养价值, 贮存时间

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