摘要： 本试验以干谷草为原料，研究枯草芽孢杆菌F-1、2N-14和魏斯氏菌X-2复合菌剂对其发酵品质及营养价值的影响。试验设对照组和复合菌剂组2个处理，每个处理60个重复，每个重复50 kg。发酵60 d后取样，测定含水量、pH、有机酸等物质含量，并采用瘤胃体内、体外法测定养分利用率及产气量。结果表明：添加复合菌剂的乳酸、乙酸含量分别为5.42%、1.80%，较对照组分别提高431.37%（P < 0.05）、63.64%（P > 0.05）|pH为3.98，较对照组降低了23.46%（P < 0.05）|含水量为49.87%，较对照组降低了0.85%（P > 0.05）|干物质（DM）、粗蛋白质（CP）含量分别为60.34%、13.04%，较对照组分别提高了0.13%（P > 0.05）、61.19%（P < 0.05）| 中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、酸性洗涤木质素（ADL）含量分别为65.95%、7.47%、43.59%，较对照组分别降低了9.06%、12.28%、14.92%（P < 0.05）。瘤胃体内试验表明，添加复合菌剂后谷草DM、CP、NDF、ADF有效降解率较对照组分别提高了11.55%、9.29%、26.85%、17.74%（P < 0.05）。体外试验表明，试验组总产气量较对照组提高了4.28%（P < 0.05），产甲烷量较对照组降低了5.92%（P < 0.05）。综合考虑，添加枯草芽孢杆菌F-1、2N-14和魏斯氏菌X-2复合菌剂，能够有效改善干谷草发酵品质，显著提高其营养价值。
[关键词] 干谷草|发酵|发酵品质|营养价值|体内法|体外法

关键词: 干谷草, 发酵, 发酵品质, 营养价值, 体内法, 体外法

中图分类号: 

• S816.7