肉鸡肠道氧化应激的来源与调控

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211802

中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (18): 5-8.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211802

肉鸡肠道氧化应激的来源与调控

薛凌壮，王开荣，王　红，张　勇
（临清市畜牧兽医事业发展中心，山东临清 252600）

出版日期:2021-09-20 发布日期:2022-04-19

Online:2021-09-20 Published:2022-04-19

摘要/Abstract

摘要： 动物胃肠道（GIT）主要负责营养物质的消化、吸收，同时也抵御病原体和毒素的危害，对动物健康起着重要作用。生理上，活性氧（ROS）和活性氮（RNS）由GIT上皮细胞通过氧代谢或肠道共生菌产生，并调节肠道健康。但ROS、RNS过量会导致抗氧化损伤，进而形成氧化应激。肉鸡GIT中的氧化应激主要源于环境、饲料和病源微生物，它影响肉鸡的健康状况、生产性能及肉质。补充外源性的维生素、功能性氨基酸和具有抗氧化特性的植物提取物、寡糖、虫草饲料添加剂等有助于减轻肉鸡GIT中的氧化应激。文章综述了引起肉鸡肠道氧化应激的因素及调控措施。
[关键词]肉鸡|胃肠道|氧化应激|热应激

关键词: 肉鸡, 胃肠道, 氧化应激, 热应激

中图分类号:

S831

薛凌壮, 王开荣, 王　红, 张　勇. 肉鸡肠道氧化应激的来源与调控[J]. 中国饲料, 2021, 1(18): 5-8.

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