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中国饲料››2022,Vol. 1››Issue (4): 5-8.DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220402

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藜麦作为饲料原料在动物生产上的营养价值与抗营养作用

  1. 石 钰,房 媛,薛逸诺
    (陕西服装工程学院,陕西西安 712046)
  • 出版日期:2022-02-20发布日期:2022-05-13

    • Online:2022-02-20Published:2022-05-13

    摘要:藜麦是藜科植物,能适应不同类型的土壤和气候条件,它富含蛋白质、脂类、纤维、维生素和矿物质,必需氨基酸含量均衡,营养价值高,引起了动物营养学家的广泛关注。藜麦的蛋白质种类中不含谷蛋白,这一特性使乳糜泻患者能使用它。尽管藜麦具有这些特性,但由于进口谷物成本高,且关于其在动物生产上的研究有限,限制了其作为饲料原料在动物上的应用,因此,本文对藜麦的理化组成、营养价值和抗营养特性进行综述,以期为相关人员提供参考。
    [关键词]藜麦|饲料原料|动物|营养价值|抗营养

    关键词:藜麦,饲料原料,动物,营养价值,抗营养

    中图分类号:

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