%0 Journal Article
%A 王 鑫
%A 邓 瑞
%A 李红梅
%A 杨发树
%A 张凤枰
%T 饲料和食品中磺胺增效剂残留量检测方法研究进展
%D 2022
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220515
%J 中国饲料
%P 72-78
%V 1
%N 5
%X 磺胺增效剂是人工合成的二氨基嘧啶类药物，能够与多种抗生素协同作用，数倍乃至数十倍地增强其抗菌杀菌作用。随着畜牧养殖行业的发展，存在磺胺增效剂滥用情况的发生，从而导致用药后在动物源性食品及饲料中有残留，进而给消费者健康带来安全隐患。针对此情况，世界各国都制定了适宜本国国情的限量标准。同时，为了满足法规的需求，越来越多的从业者也在积极探索高效率、高准确度的检测方法。目前，磺胺增效剂残留量的检测更多集中在动物源性组织上，对饲料及其原料中磺胺增效剂残留量的研究报道还比较少。磺胺增效剂残留的检测方法主要有分光光度法、胶体金免疫层析法、酶联免疫法、微生物法、高效液相色谱法、液相色谱串联质谱法、高分辨质谱法等。其中高效液相色谱法和液相色谱串联质谱法以其高灵敏度、高准确性、高可靠性的特点，对磺胺增效剂残留量的检测起到了重要的推进作用。<br>
[关键词] 磺胺增效剂|残留量|检测方法|饲料|食品<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220515