%0 Journal Article
%A 尹珺伊
%A 刘秋瑾
%A 王 欢
%A 金振华
%A 孙金艳
%A 史同瑞
%T 复合益生菌协同复合酶发酵对玉米秸秆青贮品质的影响
%D 2022
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220926
%J 中国饲料
%P 136-140
%V 1
%N 9
%X 为评价益生菌协同复合酶发酵对玉米秸秆青贮品质的影响，试验选取高产纤维素酶、拮抗致病菌的益生菌与木聚糖酶、纤维素酶复配成复合生物发酵剂。设添加复合生物发酵剂、添加对照菌剂、自然发酵3个试验组发酵青贮，每组3个重复。青贮20 d后，测定饲料成品的发酵品质、营养水平以及霉菌和霉菌毒素含量。结果表明：添加复合生物发酵剂制备的青贮感官品质评分为优，对照菌剂组和自然发酵组评分为良。应用复合生物发酵剂的青贮饲料酸性洗涤纤维（ADF）含量显著低于对照菌剂组和自然发酵组（P ＜ 0.05），ADF含量较自然发酵组减少31.61%，粗蛋白质（CP）和乳酸含量显著高于对照菌剂组和自然发酵组（P ＜ 0.05），CP含量较自然发酵组增加10.29%，乳酸含量较自然发酵组增加10.25%。自然发酵组和添加对照菌剂组在表层都检测到霉菌，相同部位处霉菌毒素含量均高于添加复合生物发酵剂组。综上所述，使用复合生物发酵剂可改善玉米秸秆青贮品质，还可抑制和杀灭多种病原细菌和霉菌，延长青贮成品保质期。<br>
[关键词] 益生菌|复合酶|玉米秸秆|青贮品质<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220926