%0 Journal Article
%A 张 悦
%A 黄裕颖
%A 李 蕾
%A 李馨伟
%A 饶孟迪
%A 尹以瑞
%T Aspergillus sp.DLCS-F18胞外嗜热嗜酸β-葡萄糖苷酶的酶学性质研究
%D 2023
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060053-05
%J 中国饲料
%P 50-55
%V 1
%N 11
%X β-葡萄糖苷酶作为纤维素彻底降解为葡萄糖的关键酶，被广泛运用于饲料、食品和生物燃料等行业。然而，许多菌株分泌的胞外β-葡萄糖苷酶活性低且热稳定性差，限制了其在纤维素生物质降解中的应用。本研究使用稻草秸秆作为碳源诱导菌株Aspergillus sp. DLCS-F18分泌胞外β-葡萄糖苷酶。结果表明：其最适反应pH和温度分别为4.0和60 ℃，在55 ℃和60 ℃下，孵育120 min后仍能保持95%以上的相对活性。此外，其表现出对金属离子的耐受性，在10 mmol/L的Ni2+、Co2+、Pb2+和Cu2+存在时，仍保持75%以上的相对活性，发酵96 h达到最高活性（2.5±0.1）U/mL。以上结果表明Aspergillus sp. DLCS-F18胞外β-葡萄糖苷酶为嗜热嗜酸β-葡萄糖苷酶，有较强的热稳定性，且产酶周期短。这预示着其在食品、饲料和纤维素乙醇生产方面有重要的潜在运用价值。<br>
[关键词] Aspergillus sp. DLCS-F18|胞外分泌|嗜热嗜酸β-葡萄糖苷酶|酶学性质<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060053-05