%0 Journal Article
%A 吕金凤
%A 周 婵
%A 王介平
%A 王小燕
%A 王海燕
%A 谷山林
%A 曾 姚
%A 姜雨君
%A 曾 秀
%T 出栏前30日饲粮添加饲用桑叶粉对育肥猪生长性能和猪肉品质的影响
%D 2022
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221324
%J 中国饲料
%P 142-146
%V 1
%N 13
%X 为研究出栏前30日饲粮中添加饲用桑叶粉对育肥猪生长性能和猪肉品质的影响，试验选择40头体重相近的育肥猪，随机分成4组（每组10头）。对照组饲喂猪场原配方饲粮，试验组分别饲喂基础饲粮+5%饲用桑叶粉（试验I组），基础饲粮+10%饲用桑叶粉（试验II组），基础饲粮+15%饲用桑叶粉（试验III组）。试验期34 d，测定平均日增重、料重比、屠宰率、平均背膘厚度、眼肌面积、肌肉pH、肌内脂肪含量和脂肪酸含量等。结果显示：试验III组的平均日增重相比对照组减少了22.47%（P &lt; 0.05）|试验III组的料重比相比对照组增加了13.55%（P &gt; 0.05）|各试验组肌苷酸含量比对照组增加了7.97%、3.59%和2.39%（P &gt; 0.05）|试验I组、II组和III组的月桂酸含量分别较对照组增加了100%、100%和200%（P &lt; 0.05）|试验I组的花生四烯酸含量较对照组高2.13%，但试验II组和III组较对照组低12.77%和25.53%（P &gt; 0.05）|其他脂肪酸含量则表现为对照组低于各试验组（P &gt; 0.05）。综上，出栏前30日饲粮中添加饲用桑叶粉可以改善育肥猪肉品质，提高猪肉风味和营养价值。<br>
[关键词] 饲用桑|育肥猪|出栏前30日|生长性能|猪肉品质<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221324