%0 Journal Article
%A 岳　莉
%T 星点设计响应面法优化西洋参饲料添加剂处方与工艺研究
%D 2022
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221411
%J 中国饲料
%P 45-48
%V 1
%N 14
%X 试验以西洋参为主成分，制备西洋参饲料添加剂颗粒。以载体乳糖、玉米淀粉的质量比、润湿剂的用量、湿混混合时间为因变量，以性状、口感、颗粒粒径、颗粒溶化性为评价指标。在单因素试验的基础上，以星点设计-响应面法对西洋参饲料添加剂颗粒的处方与工艺进行优化。结果，西洋参饲料添加剂颗粒最佳处方工艺为，载体乳糖、玉米淀粉的质量比为11∶4、润湿剂的用量为16%、湿混混合时间为4?min，三批验证实验的综合评价得分为 93.0、92.9、92.9，与预测值92.8，无明显差异。星点设计-响应面法建立的西洋参饲料添加剂优化模型能较好地预测各指标，处方工艺稳定，能应用于大生产。<br>
[关键词]西洋参饲料添加剂|单因素试验|星点设计-响应面法|处方工艺优化<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221411