%0 Journal Article
%A 张鸣珠
%A 黄 媛
%A 吴长荣
%A 朱 欣
%A 李龙兴
%A 陈光燕
%A 郝 俊
%T 青贮原料表面微生物研究进展
%D 2022
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221901
%J 中国饲料
%P 2-8
%V 1
%N 19
%X [摘要] 青贮是反刍动物饲养系统中常见的粗饲料保存方法之一，其整个发酵过程都伴随着微生物活动。原料上的附生微生物群指导初始发酵并影响青贮饲料的发酵动态和模式，使饲料中的许多营养成分发生改变。当发酵不理想时，有害微生物会在青贮饲料中生长，其可能是致病性的或能产生有毒的代谢化合物进而对青贮饲料品质和有氧稳定性产生负面影响。因此揭示牧草附生微生物群落有助于全面了解牧草发酵动态，提高牧草发酵质量。本文就青贮饲料表面微生物组成、附着微生物种群地理分布特征及影响因素、作物表面附着微生物对青贮发酵品质和有氧稳定性的影响等方面的研究进展作一综述。<br>
[关键词] 青贮|附着微生物|有氧稳定性|发酵品质<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221901