%0 Journal Article
%A 郭玉秋
%A 刘传富
%A 侯汉学
%A 汤文利
%A 梁 萌
%A 门晓冬
%T 挤压膨化生产小龙虾饲料加工工艺研究
%D 2022
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221921
%J 中国饲料
%P 130-133
%V 1
%N 19
%X 本试验采用挤压膨化技术，以膨化度、密度、稳定性和糊化度为主要指标，研究小龙虾饲料挤压膨化加工工艺条件。结果表明：影响小龙虾饲料挤压膨化工艺的主要因素是挤压膨化温度，其次是螺杆转速，物料含水量影响最小。最佳工艺条件为物料含水量26%、螺杆转速200 r/min、挤压膨化温度105 ℃，在该工艺条件下生产的产品结构光滑质密，膨化度为1.42、密度为1.18 g/cm3、稳定性为88.7%、糊化度为92.5%。<br>
[关键词] 挤压|饲料|小龙虾|加工工艺<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221921