%0 Journal Article
%A 由文颖
%A 刘晶晶
%A 孙建梅
%T 食品废弃物——咖啡渣在乳山羊上的应用价值
%D 2021
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210429
%J 中国饲料
%P 112-115
%V 1
%N 4
%X 本研究评估了日粮添加不同水平的废弃咖啡渣对乳山羊瘤胃发酵、泌乳性能和采食行为的影响。试验选择平均泌乳量为（1.2±0.30）kg、平均泌乳天数为（35.5±9.0）d的40头乳山羊，按照体重分为4组，每组10头。对照组浓缩料不添加废弃咖啡渣，处理组日粮废弃咖啡渣添加水平为2%、4%和8%。对照组与处理组补饲的粗饲料为苜蓿草。试验结果：随着日粮废弃咖啡渣添加水平的升高，乙酸、丁酸和乙酸与丙酸比值表现为显著线性升高（P＜0.05），而丙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸和支链脂肪酸浓度表现为显著线性降低（P＜0.05）。乳山羊每天产奶量、乳蛋白质、乳糖量随着废弃咖啡渣水平的升高表现为显著二次曲线升高（P＜0.05），同时泌乳占比方面，产奶量也表现为显著的二次曲线升高（P＜0.05）。试验期间，乳山羊每天的采食时间随着废弃咖啡渣添加水平的升高显著升高（P＜0.05），而反刍时间表现为二次曲线升高趋势（P=0.06）。结论：浓缩料中废弃咖啡渣添加水平不超过10%时，可以改善瘤胃乙酸和丁酸含量，提高乳产量和乳成分。
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210429