%0 Journal Article
%A 冯铭镭
%A 王 磊
%A 龙晓文
%A 吴旭干
%A 姚东良
%A 陈阿琴
%T 不同来源虾青素对虹鳟红肌抗氧化和脂质代谢的影响
%D 2023
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-20
%J 中国饲料
%P 82-88
%V 1
%N 1
%X 为研究人工合成虾青素和红发夫酵母（Phaffia rhodozyma）虾青素对虹鳟红肌抗氧化和脂质代谢的影响，在基础饲料中分别添加31.50 mg/kg红发夫酵母虾青素（P-AST）和32.96 mg/kg人工合成虾青素（S-AST），饲喂虹鳟16周后，分析虹鳟红肌中抗氧化指标、抗氧化及脂质代谢相关基因表达的变化。结果表明：P-AST组总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性较对照组提高38.04%（P &lt; 0.05），且P-AST组SOD1 mRNA水平较对照组增加58.54%（P &lt; 0.05）。与对照组相比，P-AST组和S-AST组过氧化氢酶（CAT）活性无显著性变化，但S-AST组和P-AST组CAT基因表达分别低于对照组30.23%和31.78%（P &lt; 0.05）。P-AST组总谷胱甘肽（T-GSH）、氧化型谷胱甘肽（GSSG）、还原型谷胱甘肽（GSH）含量均低于其他两组，其中GSSG含量较对照组降低24.73%（P &lt; 0.05）。与对照组相比，S-AST组过氧化物酶体增殖物激活受体（pparα1）基因表达高于对照组 147.69%（P &lt; 0.05）、P-AST组sirtuin1（Sirt1）基因表达高于对照组49.37%（P &lt; 0.05），而pparα2、肉碱棕榈酰基转移酶1（CPT1）和脂肪酸合成酶（FASN ） 基因的表达无显著性变化。上述结果表明，S-AST和P-AST均能够调节虹鳟红肌抗氧化系统的功能及脂质代谢相关基因的表达，但是两种虾青素之间存在差异。<br>
[关键词] 虹鳟|虾青素|抗氧化|脂质代谢|红肌<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-20