%0 Journal Article
%A 杨建华
%T 不同发酵物对水稻秸秆饲料酸化和降解的比较研究
%D 2023
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231620
%J 中国饲料
%P 77-80
%V 1
%N 16
%X 本研究旨在研究不同发酵物对水稻秸秆饲料酸化和降解的影响。试验共5组：对照组（不做发酵处理）、试验组1（益生菌）、试验组2（益生菌+纤维素酶）、试验组3（益生菌+木聚糖酶）和试验组4（益生菌+纤维素酶+木聚糖酶）。将各组水稻秸秆置于避光干燥的条件下15℃ 贮存10 d。试验结果表明，益生菌+纤维素酶+木聚糖发酵组水稻秸秆饲料中粗蛋白质含量显著高于其他处理组（P＜0.05），此外，粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别显著下降22.71%、34.54%和26.35%（P＜0.05）|益生菌+纤维素酶+木聚糖发酵组水稻秸秆饲料pH显著低于其他处理组（P＜0.05），同时乳酸、乙酸、丙酸和丁酸含量显著提高（P＜0.05）|益生菌+纤维素酶+木聚糖发酵组水稻秸秆饲料中苦味氨基酸（赖氨酸、亮氨酸和精氨酸）含量均显著降低（P＜0.05），而甜味氨基酸（脯氨酸、谷氨酸和丝氨酸）含量显著升高（P＜0.05），对其他氨基酸含量无显著影响（P＞0.05）。<br>
[关键词]水稻秸秆|益生菌|发酵|饲料|氨基酸<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231620