%0 Journal Article
%A 彭祖想
%A 崔舒畅
%A 武 琳
%A 李木子
%A 严 林
%A 高 欣
%A 王 伟
%A 任同军
%A 韩雨哲
%T 饲料中添加谷氨酰胺对黄尾密鲴抗氧化能力、非特异性免疫力及肠道菌群结构的影响
%D 2023
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060062-08
%J 中国饲料
%P 81-89
%V 1
%N 17
%X 本研究以黄尾密鲴（Xenocypris davidi Bleeker）为研究对象，探究饲料中添加不同水平的谷氨酰胺对黄尾密鲴抗氧化能力、非特异性免疫酶活性、抗病力及肠道菌群结构的影响。配制了4组等氮等脂的饲料，谷氨酰胺添加水平分别为0%（G1）、0.3%（G2）、0.6%（G3）、0.9%（G4）。选取初始体重为（2.94±0.14）g 的黄尾密鲴240尾，随机分为4组，每组3个重复，每个重复20尾，置于12个带有循环过滤系统的100 L水桶之中，进行为期8周的养殖试验。结果表明：饲料中添加谷氨酰胺能够提高黄尾密鲴的总抗氧化能力（T-AOC）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性，降低丙二醛（MDA）含量。G3、G4组T-AOC和GSH-Px活性均显著高于对照组（P ＜ 0.05），G2、G3和G4组T-SOD和CAT活性显著高于对照组（P ＜ 0.05）。G3和G4组T-AOC活性较对照组分别上升16.48%和21.77%（P ＜ 0.05）。MDA含量随着谷氨酰胺添加量的增加呈下降趋势，G3和G4组MDA含量显著低于对照组（P ＜ 0.05），与对照组相比，G3和G4组MDA含量分别下降8.08%和9.09%（P ＜ 0.05）。G3和G4组酸性磷酸酶（ACP）活性较对照组分别上升17.40%和24.43%（P ＜ 0.05），G3和G4组碱性磷酸酶（AKP）活性较对照组分别上升10.71%和17.88%（P ＜ 0.05），G4组溶菌酶（LZM）活性较对照组上升28.25%（P ＜ 0.05）。攻毒试验结果显示，与对照组[（56.67±3.33）%]的累计死亡率相比，G3[（36.67±6.67）%]和G4组[（33.33±3.33）%]的累计死亡率分别下降35.29%和41.18%（P ＜ 0.05）。饲料中添加谷氨酰胺能够增加黄尾密鲴肠道菌群Alpha多样性，增加拟杆菌门、厚壁菌门、鲸杆菌属、芽孢杆菌属和拟杆菌属的相对丰度，降低变形菌门、不动杆菌属和漫游球菌属的相对丰度。在本试验条件下，饲料中添加适量的谷氨酰胺能够有效地提高黄尾密鲴的抗氧化能力、非特异性免疫力，降低嗜水气单胞菌感染的死亡率和改善肠道菌群结构，且谷氨酰胺的添加量为0.9%效果最好。<br>
[关键词] 谷氨酰胺|黄尾密鲴|抗氧化|非特异性免疫|抗病力|肠道菌群<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060062-08