%0 Journal Article
%A 黄元昊
%A 彭英杰
%A 舒志恒
%A 张俊豪
%A 周庆雯
%A 王 刚
%A 兰时乐
%T 竹笋加工废弃物发酵菌种的筛选及其发酵工艺优化
%D 2023
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100019-07
%J 中国饲料
%P 144-151
%V 1
%N 17
%X 为提高竹笋加工废弃物的饲用价值，扩大动物饲料原料来源，本试验采用平板分离法从腐烂稻草中分离1株能降解纤维素的菌株HYH-1。通过形态学观察、生理生化试验和16S rDNA序列分析对分离菌株进行鉴定。以纤维素降解率为指标，通过单因素试验探究了葡萄糖添加量、KH2PO4添加量、MgSO4·7H2O添加量、固水比、接种量、发酵时间、发酵温度等对纤维素降解率的影响。在单因素试验结果基础上，采用响应面法对纤维素降解率影响较大的因素如葡萄糖添加量、KH2PO4添加量、固水比和接种量进行了优化。结果表明：纤维素降解菌HYH-1被鉴定为耐盐芽孢杆菌（Bacillus halodurans）。建立了竹笋加工废弃物固体发酵条件的二次回归模型，该模型极显著，拟合度良好。适宜的发酵工艺为葡萄糖2.9%，KH2PO4 2.9%，MgSO4·7H2O 0.15%，固水比1:1，接种量11.50%，发酵时间8 d，发酵温度37 ℃。此条件下，竹笋加工废弃物中纤维素降解率达到54.85%。研究结果为竹笋加工废弃物的资源化利用提供了理论参考依据。<br>
[关键词] 竹笋加工废弃物|耐盐芽孢杆菌|发酵工艺|响应面优化<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022100019-07