%0 Journal Article %A 胡竞月 %A 岳 芽 %A 谭 欣 %A 徐 莺 %A 庄国庆 %A 时小东 %T 杜仲叶发酵综合利用的研究进展 %D 2023 %R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120039-10 %J 中国饲料 %P 16-20 %V 1 %N 21 %X 杜仲叶为我国特有的经济物种杜仲的干燥叶，属于药食两用试点物质，应用前景广阔。近年来，针对杜仲叶发酵已经开展了大量研究。该文对杜仲叶发酵后的成分变化、功能应用进行了总结，以期为今后杜仲叶发酵的综合开发利用提供参考。
[关键词] 杜仲叶|发酵|成分变化|饲料
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120039-10