%0 Journal Article %A 张 飞 %A 卢志超 %A 刘建忠 %T 酵母β -葡聚糖的生物学功能及在养猪业中的应用 %D 2023 %R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120029-11 %J 中国饲料 %P 19-25 %V 1 %N 23 %X 葡聚糖在猪营养中一直作为抗营养因子存在，需要在葡聚糖酶的辅助下才能被消化。然而，近些年研究发现不同来源的β -葡聚糖存在功能上的差异，部分β -葡聚糖具有激发机体免疫、改善肠道环境、吸附霉菌毒素、促进伤口愈合、预防癌症，以及抗氧化、降血糖、降血脂等生物学功能。本文就近年来酵母β -葡聚糖生物学功能及在猪上的应用研究进行综述，为其在生猪养殖中推广应用提供参考。
[关键词] 酵母|葡聚糖|生物活性|免疫|猪
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022120029-11