%0 Journal Article %A 王胜强 %A 李志钢 %T 日粮中发酵菜籽粕替代豆粕对肉牛生长性能、表观消化率及屠宰性能的影响 %D 2024 %R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20240421 %J 中国饲料 %P 81-84 %V 1 %N 4 %X 文章旨在分析日粮中发酵菜籽粕（Fermented Rapeseed Meal，FRM）替代豆粕对肉牛生长性能、表观消化率及屠宰性能的影响。试验将60头健康状况良好，日龄和体重相近的西门塔尔肉牛随机分为3组，每组4个重复，每个重复5头。对照组根据肉牛营养需要（NRC）配制全混合日粮，蛋白饲料由50%豆粕＋50%发酵菜籽粕，0%豆粕＋100%发酵菜籽粕组成（等氮），并记为FRM50组、FRM100组。预饲期7 d，正试期90 d。结果表明：（1）对照组、FRM50组肉牛末重、平均日增重显著高于FRM100组（P＜0.05），FRM50组肉牛料重比显著低于FRM100组（P＜0.05）。（2）与FRM100组相比，对照组，FRM50组肉牛的粗蛋白质和粗脂肪消化率得到显著提高（P＜0.05）。（3）对照组、FRM50组肉牛宰前活重显著高于FRM100组（P＜0.05），FRM50组肉牛胴体重、净肉重显著高于FRM100组（P＜0.05）。综上所述，等氮替代条件下，50%豆粕＋50%发酵菜籽粕作为蛋白质的饲料能提高肉牛生长性能、表观消化率，改善肉牛屠宰性能。
[关键词]发酵菜籽粕|肉牛|生长性能|表观消化率|屠宰性能
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