%0 Journal Article %A 张 蓉 %A 梅世慧 %A 何广霞 %A 韦秒粘 %A 陈 泽 %A 陈 兰 %A 周碧君 %A 王开功 %A 陈 超 %A 朱二鹏 %A 程振涛 %T 发酵酒糟在养牛产业中的应用研究进展 %D 2024 %R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023030029-02 %J 中国饲料 %P 137-142 %V 1 %N 5 %X 酒糟作为酿酒产业的副产物，近年在动物饲料中被广泛应用，其可替代日粮中的部分精料用于畜禽养殖，在一定程度上可缓解畜禽养殖业的饲料短缺问题。酒糟经过微生物发酵后能延长储存时间，而且能提高饲料中粗蛋白质含量及优化氨基酸组成，同时降低粗纤维含量，营养价值较高，提升了酒糟的饲用价值。本文主要对几种发酵酒糟特点、利用方式及发酵酒糟在养牛产业中的应用效果的研究进展进行综述，以期为发酵酒糟饲料化的研发与应用奠定基础。
[关键词] 发酵酒糟|益生菌|饲料化应用|养牛业
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023030029-02