%0 Journal Article %A 邢巍婷 %A 吕雪峰 %A 宫 平 %A 胡 波 %A 许艳丽 %A 胡 昕 %A 王 乐 %T 基于LC-MS非靶向代谢组学分析新疆南疆地区羊肉中代谢物差异 %D 2024 %R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20241416 %J 中国饲料 %P 66-70 %V 1 %N 14 %X 选择新疆南疆地区广泛饲养的多浪羊为试验对象，饲喂含有盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三种β-受体激动剂的混合试剂21 d，分别在7、14、21 d屠宰采集羊肉样本，使用LC-MS非靶向代谢组方法分析饲喂β-受体激动剂混合试剂样本及未饲喂β-受体激动剂混合试剂样本之间的代谢差异，筛选差异代谢物及功能注释。结果显示，β-受体激动剂处理的3个不同时间点共同富集代谢通路有磷酸戊糖途径，泛酸盐和辅酶A生物合成，谷胱甘肽代谢，其中磷酸戊糖代谢途径极为显著。参与磷酸戊糖代谢途径的关键代谢物为6磷酸葡萄糖，5-磷酸-D-核酮糖，4-磷酸-D-赤藓糖。这些代谢物可以作为检测新疆南疆地区羊肉中β-受体激动剂残留的参考标志物。
[关键词]差异代谢物|β-受体激动剂|LC-MS
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20241416