%0 Journal Article
%A 何玉华
%A 张立峰
%A 孙学钊
%T α-茄碱、α-卡茄碱在动物生产中的抗营养作用及毒性研究进展
%D 2021
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211102
%J 中国饲料
%P 7-11
%V 1
%N 11
%X 马铃薯中存在α-茄碱（α-solanine）、α-卡茄碱（α-chaconine）糖苷生物碱，本文对α-茄碱 、α-卡茄碱对动物采食量、生长性能、消化系统、肠道机械屏障功能、组织器官、抗氧化机能、细胞膜的破坏作用及细胞增殖凋亡的影响研究进展进行了综述，为马铃薯副产物的开发利用和α-茄碱、α-卡茄碱的相关研究提供科学依据。<br>
[关键词] α-茄碱|α-卡茄碱|抗营养作用|毒性<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211102