%0 Journal Article
%A 彭轶楠
%A 季 彬
%A 巩晓芳
%A 穆永松
%A 叶 泽
%A 杜津昊
%A 席 鹏
%A 王治业
%T 饲用有机硒的制备及硒含量的动态变化规律
%D 2021
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20212103
%J 中国饲料
%P 10-15
%V 1
%N 21
%X 为研究在不同时间添加不同浓度硒对酵母富集硒的影响，试验采用3，3’-二氨基联苯胺分光光度计法测定酵母细胞总硒和细胞内蛋白硒含量，并通过高效液相色谱串联质谱法测定酵母细胞内硒代氨基酸含量。结果表明：以酵母生长OD600 nm值为依据，最佳加硒时间为6 ~ 10 h，最佳添加量为10 ~ 20 mg/L。综合考虑酵母生物量、总硒和蛋白硒含量，最佳加硒时间为6 h，浓度为20 mg/L。该条件下，酵母总硒含量为1566.30 μg/g，细胞内蛋白硒含量为1336.82 μg/g，硒代蛋氨酸含量为1044.57 μg/g，硒代胱氨酸含量为108.33 μg/g，硒代甲基半胱氨酸含量为72.21 μg/g。<br>
[关键词] 硒|酵母|硒含量|硒代氨基酸<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20212103