%0 Journal Article
%A 隋雁南
%A 任云华
%A 罗 阳
%A 羊 慧
%A 薛 敏
%A 闫俊书
%A 周维仁
%T 酸化剂和防霉剂对抗氧化剂在浓缩料中应用效果的影响
%D 2021
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20212314
%J 中国饲料
%P 74-77
%V 1
%N 23
%X &nbsp;本试验旨在研究饲料酸化剂和防霉剂对浓缩料中油脂的保护作用，为抗氧化剂在浓缩料中的应用提供理论依据。试验以25%的猪浓缩料为研究对象，随机分为6个处理组，分别为对照组K组（只添加抗氧化剂）、KM组（添加抗氧化剂和防霉剂）、KS1组（添加抗氧化剂和酸化剂1号）、KS2组（添加抗氧化剂和酸化剂2号）、KMS1组（添加抗氧化剂、防霉剂和酸化剂1号）、KMS2组（添加抗氧化剂、防霉剂和酸化剂2号），每个处理3个重复，试验期90 d。结果表明：在2 ~ 12周时，KMS2组过氧化值（POV）显著低于K组、KM组、KS1组和KS2组（P &lt; 0.01），且在数值上低于KMS1组，在第12周时，KMS2组POV值较其他各组分别显著降低18.89%、19.83%、13.08%、7.80%、9.93%（P &lt; 0.01）|在整个试验期内KS1组、KS2组、KMS1组、KMS2组油脂酸价（AV）显著低于K组和KM组（P &lt; 0.01），在第12周时，KMS2组较K组和KM组分别显著降低2.75%和5.24%（P &lt; 0.01）。综上，将抗氧化剂、酸化剂和防霉剂进行配合使用对饲料油脂的保护效果最好|且抗氧化剂、防霉剂与有机酸化剂的组合对油脂含量为8%的猪浓缩料的保护效果最佳。<br>
[关键词] 抗氧化剂|防霉剂|酸化剂|浓缩料|酸价|过氧化值<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20212314