%0 Journal Article
%A 李欣燃
%A 陈玉萍
%A 石云丽
%A 王绪英
%A 翁贵英
%T 尼泊尔酸模根部多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究
%D 2022
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220105
%J 中国饲料
%P 19-22
%V 1
%N 1
%X 本研究以尼泊尔酸模根、茎和叶为原料，通过超声辅助提取的方法提取各部位的总多酚，并测定含量，结果表明根部多酚含量最高。采用响应面法优化根部总多酚的提取工艺，结果表明：当超声时间为42 min，料液比为1:104 (g/mL)，乙醇体积分数为55%时，多酚的平均得率最高，为7.24%，与预测值7.21%的标准偏差为0.41%，说明此提取方法可行。多酚提取物对羟自由基和DPPH自由基的清除率IC50值分别为0.36 mg/mL和0.28 mg/mL，表明其具有较好的抗氧化活性。研究结果可为尼泊尔酸模的进一步开发利用提供参考。<br>
[关键词] 尼泊尔酸模根部|多酚|提取工艺|优化|抗氧化活性&nbsp;<br>
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220105