%0 Journal Article
%A 石 钰
%A 房 媛
%A 薛逸诺
%T 藜麦作为饲料原料在动物生产上的营养价值与抗营养作用
%D 2022
%R 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220402
%J 中国饲料
%P 5-8
%V 1
%N 4
%X 藜麦是藜科植物,能适应不同类型的土壤和气候条件,它富含蛋白质、脂类、纤维、维生素和矿物质,必需氨基酸含量均衡,营养价值高,引起了动物营养学家的广泛关注。藜麦的蛋白质种类中不含谷蛋白,这一特性使乳糜泻患者能使用它。尽管藜麦具有这些特性,但由于进口谷物成本高,且关于其在动物生产上的研究有限,限制了其作为饲料原料在动物上的应用,因此,本文对藜麦的理化组成、营养价值和抗营养特性进行综述,以期为相关人员提供参考。
[关键词]藜麦|饲料原料|动物|营养价值|抗营养
%U http://journal.chinafeed.com.cn/CN/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220402