本研究旨在筛选出适合甘肃临夏地区种植的青贮玉米品种，引进青贮玉米品种10个，通过对各品种农艺性状、生物产量和营养品质的测定与分析，同时采用模糊数学隶属函数法对10个供试品种进行生产性能和饲用价值的综合评价。结果表明：各品种间的农艺性状差异显著，其中株高、穗位高、叶片数和果穗粗均以渝青386最高，果穗长、果穗数和有效果穗数均以文玉3号最多，茎粗以机玉335最粗。品种间的产草量差异明显，其中鲜草产量以大京九23最高，为113.47 t/hm2|干物质产量以金岭418最高，为20.62 t/hm2。供试品种间的主要营养成分差异显著，其中粗蛋白质（CP）含量以渝青386最高（11.87%），酸性洗涤纤维（ADF）含量以华牧3号最低（33.77%），中性洗涤纤维（NDF）含量以文玉3号最低（60.63%），总可消化营养物（TDN）含量以华牧3号最高（59.33%）。将各品种的CP、NDF、ADF、TDN含量和干物质产量运用隶属函数进行综合评价，排序依次为华牧3号 > 恩喜爱298 > 文玉3号 > 北农青贮208 > 渝青386 > 金岭418 > 金岭377 > 大京九23 > 机玉335 > 金岭10。根据田间表现和综合评价分析，在供试品种中，恩喜爱298和华牧3号两品种表现最佳，适宜在甘肃临夏地区推广种植。
[关键词] 青贮玉米|半干旱区|农艺性状|隶属函数|综合评价

中国饲料成分及营养价值表(2022 年第33 版)（续）
TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE VALUES IN CHINA（2022 THIRTY-THIRD EDITION）

为研究添加不同酵母源对猫粮适口性的影响，试验根据遗传品系一致、年龄及体重相近、雌雄各半的原则，选取健康成年宠物猫40只，采用国际通用适口性比较测定方法“双盆法”，随机分成4组，每组10只。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加2%酵母提取物、2%酵母水解物、2%啤酒酵母粉。结果表明：添加不同酵母源产品对宠物猫的采食量有显著影响，三种含有酵母源猫粮的适口性由好到差分别为酵母提取物日粮＞啤酒酵母粉日粮＞酵母水解物（无核苷酸化）日粮。
[关键词] 酵母提取物|酵母水解物|适口性|宠物猫

文章旨在研究青贮红薯藤对奶牛泌乳性能、瘤胃发酵及乳成分的影响。试验将60头品种、体重、产奶量相近的泌乳期奶牛随机分为3组，每组5个重复，每个重复4头。各组分别用0%（对照组）、50%（试验Ⅰ组）、100%（试验Ⅱ组）比例青贮红薯藤等量替代基础日粮中的苜蓿干草，预试期7 d，正试期53 d，共计60 d。结果表明，（1）试验Ⅰ组（50%青贮红薯藤）奶牛产奶总量显著高于对照组（0%青贮红薯藤）和试验Ⅱ组（100%青贮红薯藤）（P＜0.05）。（2）与对照组（0%青贮红薯藤）和试验Ⅱ组（100%青贮红薯藤）相比，试验Ⅰ组（50%青贮红薯藤）奶牛挥发性脂肪酸、丙酸显著提高（P＜0.05）。与对照组（0%青贮红薯藤）相比，试验Ⅰ组（50%青贮红薯藤）和试验Ⅱ组（100%青贮红薯藤）奶牛氨态氮显著降低（P＜0.05）。（3）与对照组（0%青贮红薯藤）相比，试验Ⅰ组（50%青贮红薯藤）和试验Ⅱ组（100%青贮红薯藤）奶牛乳脂率显著提高（P＜0.05）。与对照组（0%青贮红薯藤）相比，试验Ⅰ组（50%青贮红薯藤）和试验Ⅱ组（100%青贮红薯藤）奶牛总体细胞数显著降低（P＜0.05）。结论：青贮红薯藤可以替代奶牛基础日粮中的苜蓿干草，且奶牛基础日粮中青贮红薯藤替代干草的适宜比例为50%。
[关键词]青贮红薯藤|奶牛|泌乳性能|瘤胃发酵|乳成分

一、本次修订版本是在《中国饲料成分及营养价值表1990年第1版 ~ 2021年第32版》的基础上，结合①国家农业科学数据中心（动物科学）建设与运行|②动物营养学国家重点实验室自主研究课题及北京数字农业创新团队岗位专家研究等任务|③科技部科技基础性项目“我国主要畜禽饲料资源及其矿物元素含量与分布调查（2014FY111000）”、中国农业科学院科技创新工程—青年英才计划等研究工作成果， 同时参考了Feedstuffs 2022版饲料成分表、《中国猪营养需要量》（2020）、法国饲料数据库等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外，对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。

生物活性肽是由蛋白质经过发酵或者酶解后产生的小肽片段，因其丰富的来源和极高的食用安全性以及诸多生物活性功能，使得生物活性肽成为了可以部分代替抗生素等药物的功能性物质。本文从活性肽的制备、功能以及胃肠道吸收等方面阐述了生物活性肽的研究进展，为进一步了解生物活性肽在畜禽生产中的应用提供参考。
[关键词] 生物活性肽|抗生素|生物活性功能|胃肠道吸收

“信号通路”指的是将细胞外分子信号经过细胞膜传递到细胞内发挥一系列生物效应的酶促反应。众所周知，经典信号通路在调节动物能量代谢平衡中发挥着重要作用，哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）作为细胞营养感受和能量代谢的调节因子，在调控细胞新陈代谢和细胞周期生长中起着重要角色，它是糖类、脂肪和蛋白质等机体三大营养素代谢枢纽的信号分子，mTOR信号通路能够感知细胞的营养与能量状态，进而通过下游的效应器，调节动物细胞能量代谢过程以适应环境的变化。本文系统总结了mTOR信号和腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）信号通路在细胞内交互调控细胞营养代谢的机制以及mTOR介导能量、脂肪和蛋白质代谢调控互作网络机制，意旨在为优化动物饲粮能源结构的合理利用提供技术参考。
[关键词] AMPK/mTOR信号通路|优化饲粮能源结构|动物细胞|分子代谢机制

白藜芦醇（RSV）是一种非黄酮类多酚有机化合物，分为反式与顺式两种，因具有抗氧化、抗炎、降脂、延缓衰老、抗肿瘤和保护心血管系统等优良的生物学活性，在多个领域有着广泛的应用。为发掘白藜芦醇作为新型功能性饲料添加剂、功能性保健品和药品开发应用提供依据，本文在分析形成雄性生殖系统障碍原因的基础上，从反式白藜芦醇对睾丸损伤的保护、生殖相关激素水平的影响、精子发生作用的影响及对精子活力的保护等方面归纳总结其在哺乳动物雄性生殖中的应用进展。
[关键词] 白藜芦醇|雄性生殖障碍|精子发生|睾丸损伤|精子冷冻

饲料中禁止使用除中草药外的所有促生长类药物迫使人们寻找抗生素的替代品。单宁是多酚类次级代谢物，广泛分布于植物中。因其具有抗氧化、抗炎、抗病毒、抗寄生虫和抗菌等特性而被广泛研究。本文阐述了不同来源的单宁及不同的添加剂量对猪生长性能、肠道形态和肠道菌群的影响，为单宁在养猪业上的应用提供参考。
[关键词] 单宁|猪|生长性能|肠道形态|肠道菌群

为研究青饲油菜对母牛消化率的影响，试验选择30头西门塔尔牛，随机分成3组，基础饲粮由青贮玉米、稻草和混合精料混合而成，对照组（CK组）饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组用青饲油菜替代30%的青贮玉米，试验Ⅱ组用青饲油菜替代15%的青贮玉米，青饲油菜分初花期和终花期两个阶段，采用指示剂（酸不溶灰分）法测定养分表观消化率或利用率。试验结果表明：（1）初花期青饲油菜粗蛋白质（CP）、钙（Ca）、总磷（TP）和粗脂肪（EE）含量分别高于终花期20.4%、6.9%、94.7%和26.3%，终花期中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量较初花期分别低18.1%和22.6%。（2）初花期青饲油菜中，Ⅰ组CP、ADF、EE、干物质（DM）、总能（GE）及Ca的消化（利用）率较CK组分别提高了16.9%、6.5%、9.4%、5.1%、3.8%和39.6%（P ＜ 0.01），总磷（TP）的利用率提高了17.8%（P ＜ 0.05），CP和Ca的消化（利用）率较Ⅱ组分别提高了7.4%和11.9%（P ＜ 0.01），DM的消化率提高了2.7%（P ＜ 0.05）|Ⅱ组CP和Ca的消化（利用）率较CK组分别提高了8.9%和24.7%（P ＜ 0.01），ADF和DM的消化率分别提高了3.1%和2.3%（P ＜ 0.05）。（3）终花期青饲油菜中，Ⅰ组CP、Ca、DM和GE的消化（利用）率较CK组分别提高了19.8%、96.4%、6.5%和5.3%（P ＜ 0.01），EE的消化率较CK组提高了13.5%（P ＜ 0.05），CP、Ca、NDF、EE、DM和GE的消化（利用）率较Ⅱ组分别提高了12.0%、28.5%、4.3%、20.5%、6.9%和6.1%（P ＜ 0.01）|Ⅱ组CP和Ca的消化（利用）率较CK组分别提高了7.0%和52.9%（P ＜ 0.01），NDF的消化率较CK组降低了3.0%（P ＜ 0.05）。综上所述，初花期青饲油菜营养价值高于终花期，用初花期青饲油菜替代30%或15%青贮玉米以及用终花期青饲油菜替代30%青贮玉米，均有利于提高母牛饲粮的表观消化率。
[关键词] 青饲油菜|母牛|青贮玉米|消化率

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2022年11月份，生猪及生鲜乳价格下跌，仔猪、猪肉、家禽产品、牛羊肉、饲料产品价格上涨。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为8.49:1，比上月下降0.30个点。
一、生猪产品价格
（一）仔猪价格   全国仔猪平均价格46.03元/公斤，同比上涨75.2%，环比上涨0.9%。从价格涨跌情况看，湖南、云南、海南、陕西、江苏等19个监测省份价格上涨，广东、辽宁、宁夏、河北、山东等10个监测省份价格下跌。其中，华中地区环比涨幅较大，湖南领涨，涨幅为6.8%。东北地区环比跌幅较大，辽宁领跌，跌幅为3.4%。从价格水平来看，东北地区平均价格最高，为50.39元/公斤|西南地区最低，为37.29元/公斤。

本研究旨在评价加丽素红对海兰蛋鸡色泽和肉质营养品质的影响。试验将108只海兰蛋鸡分为3组，每组36只，设立一个对照组，两个剂量组，剂量组分别饲喂添加加丽素红80和8000 mg/kg的饲料。结果显示，加丽素红可显著提高鸡脚胫色泽RYCF值（P＜0.05）|对鸡体皮肤、肌肉、脂肪的红度a*、黄度b*值有显著提高作用（P＜0.05），同时对鸡体肌肉、脂肪的亮度有显著降低作用（P＜0.05）|通过对水分、灰分、蛋白质、脂肪、氨基酸等营养指标及pH、嫩度、失水率的统计分析发现，加丽素红对上述指标无显著差异（P＞0.05）。
[关键词]加丽素红|海兰蛋鸡|色泽|营养

为研究添加苜蓿干草对断奶荷斯坦犊牛生长性能、瘤胃发酵、营养物质消化率、血清生化及抗氧化指标的影响，试验将30头年龄和体重相近的健康荷斯坦母犊牛随机分为2组，每组15头。对照组粗饲料为燕麦干草，试验组粗饲料为燕麦和苜蓿干草。预试期5 d，正式试验60 d。结果表明：（1）试验组犊牛平均日增重、干物质采食量和中性洗涤纤维消化率分别比对照组提高了5.68%、4.53%和6.41%（P < 0.05）。（2）与对照组相比，试验组犊牛瘤胃氨态氮含量降低了8.54%，微生物蛋白和丁酸含量提高了10.55%和10.72%（P < 0.05）。（3）试验组犊牛血清葡萄糖和甘油三酯含量及谷胱甘肽过氧化物酶活性分别比对照组提高了5.56%、18.18%和7.17%，而尿素氮含量降低了6.76%（P < 0.05）。综上所述，在补饲燕麦干草基础上，添加苜蓿干草可改善断奶犊牛瘤胃发酵，提高营养物质消化率，增强机体抗氧化能力，提高生长性能。
[关键词] 断奶犊牛|苜蓿干草|生长性能|瘤胃发酵|抗氧化指标

谷草是谷子成熟后其叶秆部分，可作为反刍动物的饲草食用。谷草研究应用前景十分广阔。文章重点总结并介绍了目前谷草在反刍动物饲料营养方面的应用及其对反刍动物生长性能、生产性能、血液生化指标等方面的影响。
[关键词] 谷草|营养|反刍动物|应用