为探究3种饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响，试验以贵州本地玉米品种的茎秆和叶片（青/黄：3/7）为发酵原料，采用单因素试验设计，分别以清水（A组）、嗜酸乳杆菌（I型）（B组）、嗜酸乳杆菌（C组）、微生物益生菌养殖营养液（D组）作为发酵剂，每组6个重复，每袋25 kg，专用发酵袋（70 cm×120 cm，22丝）作为贮存装置，室温下密封贮存60 d。结果表明：（1）感官评价：A组为差等，B组、C组、D组均为中等|（2）营养价值：与A组相比，B、C组中性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、酸性洗涤纤维、pH显著降低（P<0.05）|与A组相比，B组氨氮显著降低（P<0.05），D组乳酸显著降低（P<0.05）|与A组相比，B、C、D组乙酸极显著降低（P<0.01），丙酸显著降低（P<0.05）。（3）贮存时间：发酵60 d后A组开始变质，B、C、D组贮存330 d后均有酸香味、结构松软不粘手。结论：以剂嗜酸乳杆菌（I型）、嗜酸乳杆菌作为发酵剂，均能保证玉米秸秆的发酵品质和营养价值，且贮存时间330 d不腐败霉烂。
[关键词]饲料发酵剂|玉米秸秆|发酵品质|营养价值|贮存时间

为研究异质发酵型乳酸菌对全株玉米青贮饲料品质和饲用效果的影响，分2组处理全株玉米青贮，对照组为空白对照，试验组添加1.0×1011 CFU/g布氏乳杆菌LB 9-2，窖贮180d后开窖进行感官评定、实验室评定及饲喂试验。结果显示：相较于对照组，（1）感官评定，添加LB 9-2菌剂对青贮品质有一定的改善作用，饲料分级从良好提高到优秀等级。（2）发酵品质，试验组pH和乳酸含量降低了4.19%（P<0.01）、8.66%（P<0.05）|乙酸含量和有氧稳定性提高了40.00%、93.31%（P<0.01）|NH3-N含量提高了4.10%（P＞0.05）。（3）营养指标，试验组蛋白质、纤维含量降低（P＞0.05），其中粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）分别降低了0.49%、2.60%、4.64%|碳水化合物含量增加（P<0.05），其中淀粉、EE分别增加了10.81%、9.20%|矿物质元素含量均有显著（P<0.05）变化，其中K元素含量丰富，接种菌剂后含量增加25.93%|脂肪酸含量增加，其中C18：2增加了9.60%（P<0.05），C18：3增加了37.50%（P<0.01）。（4）营养成分消化率，试验组中性洗涤纤维消化率提高（P<0.01），12、24、48h NDFD分别提高了11.91%、8.26%、6.92%。（5）饲用效果，两组羔羊体重和采食量指标均无显著差异（P>0.05），但试验组青贮饲料羔羊喜食，总增重、日增重和日采食量分别提高了6.48%、6.58%、5.11%，料重比降低1.86%。综上表明，在全株玉米青贮饲料中添加1.0×1011 CFU/g异质发酵型乳酸菌布氏乳杆菌LB 9-2能有效提高青贮饲料的营养价值和饲用价值，可在生产中进行大面积示范推广。
【关键词】异型乳酸菌|全株玉米青贮|饲料品质|饲用效果

本试验探究并分析使用嗜酸乳杆菌、酿酒酵母及丁酸梭菌混合菌剂发酵饲料后的营养成分变化，以及发酵饲料对仔猪生长性能、肠道菌群以及血液代谢物的影响。结果表明：经生物发酵后的饲料中小肽含量上升78.89%（P < 0.05），维生素A提高了4.54 mg/kg（P < 0.05）|相比于常规饲料，使用发酵饲料喂养仔猪后仔猪平均增重增加了2.62 kg（P < 0.05），料肉比降低0.29（P < 0.05），腹泻率降低89.91%（P < 0.05），仔猪生长性能和健康状态得到改善|经生物发酵饲料喂养后仔猪的肠道菌群中厚壁菌门占比上升，变形菌门占比下降，肠道健康得到改善|对仔猪血液代谢产物进一步分析发现，两组仔猪血液差异代谢产物共71种，其中下调代谢产物10种，上调代谢产物61种。对差异代谢物进行通路分析，差异代谢物主要富集通路为色氨酸代谢、初级胆汁酸合成、苯丙氨酸代谢以及氨基酸合成通路。综上，生物发酵饲料能够调节仔猪肠道菌群和消化吸收功能，有效提高仔猪生长性能和改善仔猪健康状况。
[关键词] 发酵饲料|仔猪|嗜酸乳杆菌|肠道菌群|代谢组

为研究发酵饲料对蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血清生化指标、抗氧化指标和免疫指标的影响，将200羽健康临武鸭随机分成4组，对照组饲喂基础日粮，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加2.5%、5%、10%发酵饲料。结果显示：3个添加组与对照组相比，产蛋率分别提高1.03%、3.67%、1.64%（P ＜ 0.05），甘油三酯（TG）含量分别提高7.42%、18.61%、11.66%（P ＜ 0.05），免疫球蛋白G（IgG）含量分别提高9.26%、20.37%、10.37%（P ＜ 0.05），破蛋率分别降低25.77%、51.53%、38.65%（P ＜ 0.05），畸形蛋率分别降低7.54%、41.97%、34.43%（P ＜ 0.05），谷草转氨酶（AST）活性分别降低3.83%、10.64%、6.25%（P ＜ 0.05）。Ⅱ组与对照组相比，平均蛋重、平均日采食量、蛋黄颜色、哈氏单位、总蛋白（TP）含量、白蛋白（ALB）含量、葡萄糖（GLU）含量、白介素2（IL-2）含量、总抗氧化能力（T-AOC）活性分别提高0.71%、1.41%、5.08%、1.95%、2.36%、3.95%、15.46%、5.16%、19.69%（P ＜ 0.05），料蛋比、尿素氮（BUN）含量、丙氨转氨酶（ALT）活性、丙二醛（MDA）含量分别降低2.98%、8.43%、5.17%、13.77%（P ＜ 0.05）。说明发酵饲料能改善蛋鸭的产蛋性能、蛋品质、血清生化指标、抗氧化指标和免疫指标，本试验条件下，5%添加剂量效果最好。
[关键词] 发酵饲料|蛋鸭|产蛋性能|蛋品质|生化指标|抗氧化指标|免疫指标

为探究益生菌对中草药的发酵效果，确定最佳发酵工艺及对中草药品质的影响，本试验选用3株乳酸菌和2株酵母菌发酵中草药，采用4因素（接种量A、水料比B、温度C、发酵时间D）3水平正交设计对发酵条件进行优化，测定可溶性糖（SS）、中性洗涤纤维（NDF）、酸洗洗涤纤维（ADF）、pH等相关指标，从而确定最佳发酵条件，并与对照组（CK）未发酵中草药进行对比。结果表明：在营养指标中，SS主要受接种量影响，NDF和ADF均主要受温度影响|通过对发酵指标的测定分析得出，乳酸（LA）主要受温度影响，乙酸（AA）和pH均主要受接种量影响|对中草药活性指标分析得出，总多糖受温度影响最大，生物碱和总皂苷均受发酵时间影响最大|类黄酮受水料比影响最大，最后通过对毒素指标分析得出，呕吐毒素（DON）和玉米赤霉烯酮毒素（ZEN）均受接种量影响最大，黄曲霉毒素（AFB1）受水料比影响最大。综合考虑提高中草药品质的相关指标，推荐益生菌发酵中草药的最佳发酵条件为：接种量10%、水料比0.60：1、温度25 °C、发酵天数5 d。
[关键词] 益生菌|中草药|发酵|优化|品质

文章旨在研究发酵麦麸对育肥猪生产性能、肠道菌群和免疫功能的影响。试验将150头130日龄育肥猪随机分为3组，每组10个重复，每个重复5头猪。对照组饲喂基础日粮，试验组分别用发酵麦麸5%、10%等量替代基础日粮中的麦麸。预饲期5 d，正试期28 d。试验结果表明：（1）与对照组相比，饲喂发酵麦麸可以显著提高育肥猪的平均日增重和试验末重（P＜0.05），显著降低了育肥猪的料重比（P＜0.05），而对于育肥猪的日采食量有增加趋势，但无显著影响（P＞0.05），不同比例发酵麦麸替代组之间无显著差异|（2）发酵麦麸替代基础日粮中未发酵麦麸可以显著提高育肥猪血清的补体C3、C4、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）的含量（P＜0.05），显著降低了血清中白细胞介素-2（IL-2）和白介素-10（IL-10）的含量（P＜0.05），且两试验组之间无显著差异|（3）发酵麦麸显著降低了育肥猪盲肠内大肠杆菌和沙门氏菌的数量（P＜0.05），5%组显著低于10%组（P＜0.05）|发酵麦麸显著提高了育肥猪盲肠内乳酸杆菌和双歧杆菌的数量（P＜0.05）。综合试验测定指标，发酵麦麸可以显著提高育肥猪的生长性能，改善育肥猪的肠道健康，提高免疫能力，日粮中以5%发酵麦麸添加量为宜。
[关键词]育肥猪|发酵麦麸|生长性能|肠道菌群|免疫

试验将不同水平的发酵饲料添加到肉鹅饲料中，研究对其生长性能、血清免疫指标和血清抗氧化指标的影响。结果发现：与对照组相比，在日粮中添加不同水平的发酵饲料对肉鹅的末重、平均日增重均有显著影响（P＜0.05），其中5.0%和10.0%发酵饲料组提高肉鹅生长性能的效果最显著（P＜0.05），肉鹅末重、平均日增重提高最多，分别比对照组提高了27.5%和37.0%|其次，在日粮中添加不同水平的发酵饲料对肉鹅血清中的IgA、IgG、IgM等免疫指标及GSH-Px、T-SOD、MDA等抗氧化活性指标均有显著影响（P＜0.05），其中添加5.0%发酵饲料的免疫指标和抗氧化活性指标与对照组相比差异最显著（P＜0.05），IgA、IgG、IgM分别提高14.5%、25.2%和35.9%，GSH-Px和T-SOD提高5.85%和9.65%，MDA降低了6.31%。研究结果表明，在日粮中添加5.0%的发酵饲料对肉鹅的生长促进作用最明显，肉鹅的饲料效率最佳。
[关键词]发酵饲料|肉鹅|生长性能|免疫球蛋白|抗氧化

文章旨在研究日粮添加发酵玉米秸秆对肉牛生长性能、养分表观消化率和经济效益的影响。试验将45头西门塔尔杂交公肉牛随机分为3组，每组3个重复，每个重复5头牛。分别向基础饲料中添加0%、15%和30%的发酵玉米秸秆作为试验日粮。试验持续70 d（预饲期10 d，正试期60 d）。试验结果表明，日粮添加30%发酵玉米秸秆显著提高了肉牛的平均日增重、平均日采食量和终末体重（P＜0.05）|显著降低肉牛料重比（P＜0.05）|日粮添加15%发酵玉米秸秆显著提高了肉牛平均日采食量（P＜0.05），但对肉牛增重和料重比无显著影响（P＞0.05）。日粮中添加15%和30%发酵玉米秸秆显著提高了肉牛粗蛋白质表观消化率（P＜0.05）|肉牛中性洗涤纤维表观消化率随发酵玉米秸秆添加量提高而升高（P＜0.05）|日粮中添加30%发酵玉米秸秆显著提高了肉牛酸性洗涤纤维表观消化率（P＜0.05）|日粮添加发酵玉米秸秆对肉牛干物质、粗脂肪、钙和磷的表观消化率无显著影响（P＞0.05）。日粮添加30%发酵玉米秸秆小幅增加了日粮成本，肉牛的增重成本降低，毛利润提高。
[关键词]肉牛|发酵玉米秸秆|生长性能|表观消化率|经济效益

本研究旨在研究不同发酵物对水稻秸秆饲料酸化和降解的影响。试验共5组：对照组（不做发酵处理）、试验组1（益生菌）、试验组2（益生菌+纤维素酶）、试验组3（益生菌+木聚糖酶）和试验组4（益生菌+纤维素酶+木聚糖酶）。将各组水稻秸秆置于避光干燥的条件下15℃ 贮存10 d。试验结果表明，益生菌+纤维素酶+木聚糖发酵组水稻秸秆饲料中粗蛋白质含量显著高于其他处理组（P＜0.05），此外，粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别显著下降22.71%、34.54%和26.35%（P＜0.05）|益生菌+纤维素酶+木聚糖发酵组水稻秸秆饲料pH显著低于其他处理组（P＜0.05），同时乳酸、乙酸、丙酸和丁酸含量显著提高（P＜0.05）|益生菌+纤维素酶+木聚糖发酵组水稻秸秆饲料中苦味氨基酸（赖氨酸、亮氨酸和精氨酸）含量均显著降低（P＜0.05），而甜味氨基酸（脯氨酸、谷氨酸和丝氨酸）含量显著升高（P＜0.05），对其他氨基酸含量无显著影响（P＞0.05）。
[关键词]水稻秸秆|益生菌|发酵|饲料|氨基酸

文章旨在研究发酵对水稻秸秆饲料微生物群落结构的影响。试验以水稻秸秆为试验材料，设置2个组别，分别为对照组和发酵处理组，发酵处理组发酵试剂由枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、纤维素酶和木聚糖酶构成|对照组添加等体积无菌水，发酵时间为14 d。试验结果表明，发酵处理的水稻秸秆发酵饲料中粗蛋白质含量及活菌数显著提高（P＜0.05）|粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著降低（P＜0.05）。与对照组相比，发酵处理组中Observed species、Shannon、Chao 1和Ace指数显著升高（P＜0.05），发酵处理对Simpson指数无显著影响（P＞0.05）。在门水平上，发酵处理显著提高后壁菌门相对丰度（P＜0.05），同时显著降低变形菌门和其他杂菌的相对丰度（P＜0.05）。属水平上的结果表明，发酵显著提高植物乳杆菌属和柠檬乳杆菌属的相对丰度（P＜0.05），显著降低布式乳杆菌属和其他杂菌的相对丰度（P＜0.05）。
[关键词]水稻秸秆|益生菌|纤维素酶|微生物多样性

麸皮是小麦加工制粉的副产物，在我国资源十分丰富，被广泛用作饲料原料。然而，由于麸皮适口性较差、粗纤维含量高以及抗营养因子的存在，限制了动物对其营养成分的利用。麸皮在有益微生物发酵的作用下形成发酵麸皮，可提高营养物质水平，减少抗营养因子含量，增加生物活性物质，使其营养价值得以提升，能更好地被动物吸收利用。本文结合近年来的研究报道，就发酵麸皮的营养价值及其在畜禽和水产动物养殖中的应用研究进行综述，为发酵麸皮在我国畜牧产业中的应用提供理论参考。
[关键词] 发酵麸皮|营养价值|动物生产

为研究不同比例巨菌草发酵饲料对绵羊瘤胃发酵和养分消化率的影响，选择24只3 ~ 4月龄绵公羊[平均体重（31.55±2.00）kg]为试验动物，随机分为4个处理组：对照组A，饲喂基础饲粮|试验组B、C、D分别在基础饲粮中添加10%、20%和30%复合益生菌（植物乳杆菌、乳双歧杆菌和凝结芽孢杆菌的比例为1:1:1，含菌量各为108 CFU/kg）发酵的巨菌草饲料，每组6只。预试期7 d，正试期90 d。结果表明：D组瘤胃总挥发性脂肪酸、乙酸、戊酸含量以及中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率均显著高于A组，分别提高了4.37%、4.70%、17.30%、4.54%和5.23%|D组干物质（DM）和粗蛋白质（CP）表观消化率均显著高于A组和B组，分别提高了4.15%、3.27%和3.35%、2.91%| D组瘤胃pH和氨氮含量均显著低于A组，分别降低了3.45%和11.14%|且D组和C组瘤胃总挥发性脂肪酸含量分别显著高于B组和A组，分别提高了3.05%、4.37%和1.93%、3.23%（P ＜ 0.05）。可见，在基础日粮中添加复合益生菌发酵的巨菌草饲料，可改善绵羊瘤胃内环境，提高养分表观消化率|建议以20% ~ 30%比例添加为宜。
[关键词] 巨菌草|发酵饲料|瘤胃发酵|表观消化率|绵羊

本研究旨在评价不同类型的复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性和细菌区系结构的影响，以探究复合添加剂改善青贮饲料品质的机制。在干物质含量为30.8%时将整株玉米收获并切碎，在鲜样基础上分别进行以下四种处理：（1）对照组（CON组）：不进行任何处理|（2）复合乳酸菌剂接种组（CLB组）：调制青贮时添加0.002 g/kg由布氏乳酸菌、植物乳杆菌和粪肠球菌组合而成的复合乳酸菌剂|（3）复合有机酸盐处理组（MS组）：添加0.1 g/kg以苯甲酸钠和山梨酸钾为主要活性成分的复合有机酸盐|（4）菌酸复配组（CLBMS组）：同时进行（2）和（3）处理。每个处理3个生物学重复，抽真空并密封后室温贮藏42 d，开窖后分析玉米青贮的常规养分、发酵参数、有氧稳定性和细菌区系结构。结果表明：CON组玉米青贮的pH显著高于3个处理组（P < 0.05），同时CON组和CLB组的乳酸浓度和乳酸/乙酸比显著高于MS和CLBMS处理组（P < 0.05），表明CLB和MS处理均能增加玉米青贮pH的下降速度和程度，且MS能够使青贮发酵模式向乙酸型发酵转变|CLBMS处理组玉米青贮的有氧稳定为66.2 h，较CLB组的50.2 h提高了31.9%（P < 0.05），而二者与CON组（60.2 h）和MS处理组（65.3 h）之间均无统计学差异（P > 0.05）。细菌区系结构分析显示，与CON组相比，CLB组乳酸片球菌的相对丰度显著升高（P < 0.05，LDA score >2），而MS组的魏斯氏菌属和鞘氨醇单胞菌属的相对丰度显著增加（P < 0.05，LDA score >2），这些变化可能与玉米青贮发酵品质和有氧稳定性的改变密切相关。综上表明，与复合乳酸菌剂相比，复合有机酸盐对全株玉米青贮发酵品质和有氧稳定性的改善效果更佳，且二者具有一定的协同增效作用，但作用机制需要进一步研究。
[关键词] 全株玉米青贮|复合乳酸菌剂|山梨酸钾|苯甲酸钠|细菌区系结构

为了能制备筛选高效降解菌糠的细菌，制备性质优良菌糠饲料，本研究以香菇菌糠为研究对象，通过添加不同的微生物二次增效发酵，分别设如下对照进行研究：高纤维素发酵菌株（jxu52）、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母及以上菌种的混合剂。试验研究二次发酵后的感官评价、养分变化及保存时间。结果表明，混合发酵剂发酵后的饲料富有果香和乳酸香味，pH=4.63，粗蛋白质及粗脂肪含量提高4.03%及1.77%，中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维下降约9.25%和7.39%，室温密封保存14 d。该研究为饲料制备及菌糠发酵提供了一定的依据。
[关键词]菌糠饲料|高纤维素发酵菌株（jxu52）|乳酸菌|枯草芽孢杆菌|酿酒酵母|二次发酵

文章旨在研究发酵液体饲料对断奶仔猪生长性能、腹泻率以及粪便微生物的影响，试验选取40头21 d的断奶仔猪，确保断奶仔猪初始体重无显著差异。将其随机分为2组，每组4个重复，每个重复5头。2组断奶仔猪分别饲喂常规颗粒饲料（CPF）、发酵液体饲料（FLF），并分别记为CPF组、FLF组。试验期间断奶仔猪自由采食，自由饮水。试验为期21 d。结果显示，（1）FLF组断奶仔猪平均日增重显著高于CPF组（P＜0.05），FLF组断奶仔猪料重比显著低于CPF组（P＜0.05），与CPF组相比，FLF组断奶仔猪末重有增加趋势（P＜0.1）|（2）FLF组断奶仔猪腹泻率显著低于CPF组（P＜0.05）|（3）FLF组断奶仔猪粪便中乳酸菌数量显著高于CPF组（P＜0.05），FLF组断奶仔猪粪便中大肠杆菌和沙门氏菌数量显著低于CPF组（P＜0.05）。结论：发酵液体饲料能够提高断奶仔猪平均日增重，降低断奶仔猪料重比和腹泻率，且发酵液体饲料组断奶仔猪粪便中乳酸菌数量得到提高，大肠杆菌和沙门氏菌数量得到降低。
[关键词]发酵液体饲料|断奶仔猪|生长性能|腹泻率|粪便微生物

文章旨在分析不同水平的发酵饲料对妊娠母羊生产性能、血清生化指标及免疫力的影响。试验将160只健康、体重、日龄、胎次状况相近的滩羊母羊随机分为4组，每组40个重复，每个重复1只滩羊，分别在试验1、2、3、4组基础日粮中添加0%、2%、4%、6%发酵饲料，预试验10 d，饲养试验分空怀期、妊娠期共180 d。结果表明：（1）试验2、3、4组的受胎率、繁殖率、羔羊成活率、断奶重均高于试验1组（P＞0.05），试验3、4组双羔羊率、平均初生重较试验1组分别显著提高130.5%、100.6%、57.5%、12.4%、11.6%（P＜0.05）|（2）试验2、3、4组血清中TG、TC含量低于试验1组（P＞0.05），ALB含量均高于试验1组（P＞0.05），试验3、4组血清中TP、GLB含量较试验1组分别显著提高44.7%、37.5%（P＜0.05），其血清中AST、ALT、BUN含量较试验1组分别显著降低23.0%、25.4%、16.9%、14.8%、14.8%、11.8%（P＜0.05）|（3）试验2、3、4组IgM含量均高于试验1组（P＞0.05），其中血清中IL-6含量低于试验1组（P＞0.05），试验3、4组血清中IgA、IgG、IL-2含量较试验1组分别显著提高16.4%、15.5%、17.5%、15.8%、32.9%、21.9%（P＜0.05），其血清中TNF-α含量较试验1组分别显著提高28.4%、29.7%（P＜0.05）。综上所述，4%发酵饲料可以提高妊娠母羊生产性能，改善血清生化指标，提高免疫机能，可以在临床中推广应用。
[关键词]发酵饲料|妊娠母羊|生产性能|生化指标|免疫指标

在畜禽日粮中添加发酵苜蓿能显著的提高生产性能、产品质量和经济效益。发酵苜蓿的品质是影响畜禽生产性能发挥的重要因素，充分了解发酵苜蓿品质影响的因素对提高苜蓿发酵品质十分重要。本文就发酵苜蓿品质影响因素及在畜禽生产中的应用进行综述，旨在提高发酵苜蓿在动物生产中广泛应用。
[关键词] 发酵苜蓿|品质|畜禽生产|应用

 为研究植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌发酵饲料对蛋鸡血液抗氧化指标、疫苗免疫抗体水平和主要脏器指数的影响，试验选取288只37周龄健康的海兰蛋鸡，随机分为4组，每组设6个重复。第1组为对照组，饲喂基础日粮|第2组、第3组和第 4组分别饲喂用5%乳酸菌发酵饲料+95%基础日粮、10%乳酸菌发酵饲料+90%基础日粮和15%乳酸菌发酵饲料+85%基础日粮的混合日粮。试验期60 d。结果表明：第 3、4组蛋鸡血浆总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶活性（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著高于对照组（P < 0.05），血浆丙二醛（MDA）含量极显著低于对照组（P < 0.01）。第2 ～ 4组蛋鸡血浆禽流感H9N1疫苗和新城疫疫苗免疫抗体水平显著高于对照组（P < 0.05或P < 0.01）。第2 ～ 4组蛋鸡的肝脏指数极显著低于对照组（P < 0.01）|第4组的脾脏指数显著高于对照组和第2组（P < 0.05）。可见，用植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌发酵饲料替代蛋鸡配合饲料，可提高蛋鸡抗氧化能力和免疫功能。
[关键词] 植物乳杆菌|嗜酸乳杆菌|发酵饲料|蛋鸡|抗氧化能力|抗体|脏器指数

为探讨发酵中草药渣饲料对仔猪生长性能、消化率、血液生化指标及免疫指标的影响，试验选择28日龄仔猪54头，分成对照组、中草药渣组及发酵中草药渣组。试验期分为前期（1 ~ 28 d）和后期（29 ~ 56 d）2 个阶段。 结果表明：与中草药渣组及对照组比较，试验前期，发酵中草药渣组仔猪平均日增重（ADG）提高6.59%和8.65%，平均日采食量（ADFI）提高3.31%和2.66%，耗料/增重（F/G）降低2.82%和5.49%（P ＜ 0.05）|试验后期，仔猪ADG提高3.99%和8.40%（P ＜ 0.05）。前期的粗蛋白质（CP）消化率提高6.35%和15.53%（P ＜ 0.05），2个阶段的粗纤维消化率，分别提高22.11%、15.22%和18.22%、21.20%（P < 0.05）。前期的白蛋白（ALB）水平提高14.35%和23.09%，前期的甘油三酯（TG）降低9.10%和13.79%，2个阶段的尿素氮（BUN）水平分别降低了8.78%、12.34%与13.67%、16.38%（P ＜ 0.05）。前期的血液免疫球蛋白G（IgG）水平提高11.69%和17.86%（P < 0.01）|免疫球蛋白M（IgM）水平提高15.38%和42.86%（P ＜ 0.05）。后期的IgG水平提高7.07%和12.17%|免疫球蛋白A（IgA）水平提高34.38%和53.57%（P ＜ 0.05）。以上结果说明，发酵中草药渣可促进仔猪生长，提高仔猪营养代谢水平及免疫能力。
[关键词] 仔猪|发酵中草药渣|生长性能|血液生化指标|免疫指标