摘要： 本试验于发霉变质的甘蔗渣中分离、筛选得到1株编号为NC2636的产色素菌株。采用分光光度法对该菌株固态发酵甘蔗渣所产的色素进行定性定量分析。并观察菌株NC2636的培养特征和显微特征，以及采用ITS序列对比的方法对其进行鉴定。结果表明：通过分光光度法确定菌株NC2636固态发酵甘蔗渣所产的色素为类胡萝卜素，最大吸收波长为469 nm，28 ℃固态发酵6 d，色素含量为95.63 μg/g。菌株NC2636的ITS序列与Neurospora crassa（KR399979）的序列同源性为100%，结合其培养特征和微观形态特征，故将菌株NC2636鉴定为一株粗糙脉孢菌（Neurospora crassa）。

关键词: 粗糙脉孢菌, 甘蔗渣, 固体发酵, 类胡萝卜素, 分离鉴定