摘要： 文章旨在研究复合益生菌发酵饲料对纳雍土鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响，试验采用单因素试验设计，将120只40日龄的健康纳雍土鸡随机分成2组（对照组和试验组），对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂复合益生菌发酵饲料，检测平均日增重、平均日采食量、料重比、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、a*值、b*值、L*值、pH、滴水损失率、烹煮损失率等指标。结果表明：与对照组相比，试验组平均日采食量显著提高3.25%（P＜0.05），平均日增重显著提高5.91%（P＜0.05），料重比显著降低2.44%（P＜0.05）、屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、a*值、pH分别显著提高2.47%、1.19%、3.37%、2.23%、3.13、1.54%（P＜0.05）、滴水损失率、烹煮损失率显著降低2.65%和2.37%（P＜0.05）。说明复合益生菌发酵饲料可显著改善纳雍土鸡的生长性能、屠宰性能和肉品质。

关键词: 纳雍土鸡, 复合益生菌发酵饲料, 生长性能, 屠宰性能, 肉品质