Key words: 非淀粉多糖, 肉鸡, 生长性能, 器官发育

摘要： 本研究评估了低水平水溶性、碱提取戊聚糖和木聚糖酶对肉鸡生长性能、器官发育和肠道内容物黏度、pH和微生物数量的影响。试验选择平均体重一致的1日龄肉仔鸡504只，随机分为7组，每组4个重复，每个重复18只。对照组饲喂基础日粮、处理组饲喂基础日粮+40 mg/kg水溶性戊聚糖、基础日粮+80 mg/kg水溶性戊聚糖、基础日粮+40 mg/kg碱提取戊聚糖、基础日粮+80 mg/kg碱提取戊聚糖、基础日粮+2 mg/kg木聚糖酶、基础日粮+4 mg/kg木聚糖酶。结果：从第5～15天，对照组和处理组的体重、法氏囊、肌胃和肠道重量逐渐增加。与对照组相比，40 mg/kg水溶性戊聚糖组体重、法氏囊、前胃和肠道重量的均值显著提高（P＜0.05）。4 mg/kg木聚糖酶组法氏囊和肌胃平均重量显著高于对照组（P＜0.05）。2 mg/kg木聚糖酶组较40和80 mg/kg碱提取物戊聚糖组显著降低了5～15 d回肠内容物黏度（P＜0.05），2 mg/kg木聚糖酶和对照组5和10 d回肠和盲肠内容物pH最低（P＜0.05）。40 mg/kg水溶性戊聚糖组及2和4 mg/kg木聚糖酶组直肠乳酸杆菌数量显著高于对照组（P＜0.05），同时40 mg/kg水溶性戊聚糖组直肠链球菌和大肠杆菌数量最低（P＜0.05）。结论：在玉米-豆粕型日粮中添加水溶性戊聚糖或木聚糖酶可以改善肉鸡体重，其中40 mg/kg水溶性戊聚糖可以促进肉鸡器官发育。