摘要：本研究旨在研究不同水平的酿酒酵母对赛马体能的影响。试验选取年龄、体况相近，雄性蒙古马18匹，随机分为3组，每组3个重复，每个重复2匹马。对照组饲喂基础饲料，试验1、2组分别在基础饲料基础中添加50、100?g/d酿酒酵母，试验周期为20?d。结果发现：添加酿酒酵母能显著提高赛马比赛后的血清SOD、CAT、GSH-Px水平（P＜0.05），且呈现剂量依赖性。在血清生化指标中发现，试验1、2组比赛结束后肌酸激酶（CK）、肌红蛋白水平均显著高于空白组（P＜0.05）。除此之外，在血液氨基酸含量检测中表现为赛后试验组甘氨酸、丝氨酸、瓜氨酸水平均高于对照组，但只有甘氨酸为差异显著（P＜0.05）。综上所述，在赛马基础日粮中添加酿酒酵母能通过提高赛马血清抗氧化能力改善赛马比赛后血液指标和氨基酸含量水平，从而增强赛马体能。
[关键词]酿酒酵母|赛马|体能|抗氧化能力

关键词:酿酒酵母,赛马,体能,抗氧化能力