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China Feed ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (10): 62-65.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211016

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  • Online:2021-05-20 Published:2021-05-20

大蒜素对鲟鱼生长性能、体成分及肌肉品质的影响

  

  1. 吴春昊
    (濮阳职业技术学院,河南濮阳 457000)

摘要: 文章旨在研究日粮添加不同水平的大蒜素对鲟鱼生长性能、体成分及肌肉品质的影响。试验将平均初始体重为(5.80±0.03)g的800条鲟鱼随机分为4组,每组4个重复,每个重复50条。对照组饲喂基础日粮,处理组分别饲喂基础日粮+10、20和40?mg/kg大蒜素,经过12周的饲养后测定相关指标。结果:40?mg/kg大蒜素组鲟鱼的饲料效率、特定生长率、蛋白效率、外形指数均表现最高(P<0.05)。与对照组相比,大蒜素组鲟鱼肝体指数分别显著降低9.91%、12.26%和11.32%(P<0.05),大蒜素组鲟鱼机体粗脂肪含量分别显著降低14.05%、12.74%和13.62%(P<0.05),粗纤维含量分别显著降低16.82%、21.96%和14.95%(P<0.05)。20和40?mg/kg大蒜素组体蛋白效率较对照组分别显著提高25.90%和27.87%(P<0.05),大蒜素组处理组体脂肪效率较对照组分别显著降低14.48%、14.12%和11.87%(P<0.05)。大蒜素组处理组肌肉蒸煮损失较对照组分别显著降低13.30%、15.22%和14.42%(P<0.05)。结论:日粮添加40?mg/kg大蒜素可以显著改善鲟鱼的饲料效率、特定生长率和蛋白效率,提高机体粗蛋白质含量,降低粗脂肪含量及肌肉的蒸煮损失。
[关键词]大蒜素|鲟鱼|生长性能|体成分

关键词: 大蒜素, 鲟鱼, 生长性能, 体成分

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