摘要：  为研究不同脂肪酸组合对体外培养瘤胃微生物蛋白的影响，试验选取硬脂酸、油酸、亚油酸、ɑ-亚麻酸四种脂肪酸因子，设置0.5%、1.0%、1.5%这3个水平进行L9(34)正交试验，其中Ⅰ ~ Ⅸ为试验组、Ⅹ为对照组，各处理均设3个重复。以3头瘤胃瘘管山羊提供瘤胃液进行体外培养，测定各组培养液瘤胃发酵pH、氨氮（NH3-N）浓度、微生物蛋白（MCP）、原虫蛋白、细菌蛋白的含量。结果表明：在本试验条件下，不同脂肪酸组合对瘤胃pH、NH3-N浓度无显著影响（P > 0.05），且皆处于瘤胃正常生长环境|不同脂肪酸组合对瘤胃微生物蛋白、原虫蛋白、细菌蛋白含量也无显著影响（P > 0.05）|主成分分析表明，在这四种不同脂肪酸中，ɑ-亚麻酸对微生物蛋白的调控效果好，脂肪酸组合效应为正组合效应。综上，脂肪酸组合对体外培养瘤胃微生物蛋白合成无明显影响。综合平衡分析表明，添加1.5%硬脂酸、1.0%油酸、0.5%亚油酸、1.5% ɑ-亚麻酸时，组合效应最好。
[关键词] 脂肪酸组合|瘤胃发酵|微生物蛋白|原虫|细菌

关键词: 脂肪酸组合, 瘤胃发酵, 微生物蛋白, 原虫, 细菌