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China Feed ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (14): 10-12.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211403

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  • Online:2022-07-20 Published:2022-04-12

浓缩料粗蛋白质水平对荷斯坦肉牛生长性能、氮代谢及胴体性状的影响

  

  1. 孔雪旺,周 敏,卢慧芳
    (河南农业职业学院,河南郑州 451450)

摘要: 文章旨在研究浓缩料不同粗蛋白质水平对肉牛生长性能、氮代谢及胴体性状的影响。试验选择体重接近的24头荷斯坦肉牛,随机分为2组,每组6个重复,每个重复2头牛。低蛋白和高蛋白组肉牛在整个试验期间分别饲喂粗蛋白质水平为15.5%和17.5%的浓缩基础日粮,每天自由采食小麦秸秆,试验共进行140?d。结果:低蛋白和高蛋白组肉牛各阶段体重、平均日增重、饲料报酬及71~140?d和1~140?d平均日采食量均无显著差异(P>0.05)。低蛋白组肉牛1~70?d的平均日采食量较高蛋白组显著提高0.60%(P<0.05)。低蛋白和高蛋白组肉牛140?d粪氮量及70?d粪氮、尿氮和氮沉积量无显著差异(P>0.05)。高蛋白组肉牛70?d氮摄入量较低蛋白组显著提高4.97%(P<0.05)。与低蛋白组相比,高蛋白组肉牛氮摄入量、尿氮和氮沉积量分别显著提高19.88%、17.24%和54.28%(P<0.05)。浓缩料蛋白质水平对肉牛胴体大部分性状无显著影响(P>0.05),但高蛋白组肉牛肌肉背膘厚度、眼肌面积和粗蛋白质含量较低蛋白组分别显著提高6.16%、13.07%和9.98%(P<0.05)。结论:浓缩料高蛋白质水平降低了肉牛育肥前期的采食量,对饲料报酬和日增重无负面影响,但高蛋白质日粮可以提高氮沉积、背膘厚度、眼肌面积和肌肉粗蛋白含量。
[关键词]粗蛋白|肉牛|生长性能|氮代谢|胴体

关键词: 粗蛋白, 肉牛, 生长性能, 氮代谢, 胴体

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