摘要： 文章旨在探讨日粮添加不同水平的木薯残渣替代水稻秸秆对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响。试验将体重接近的96头肉牛随机分为3组，每组4个重复，每个重复8头牛。在为期140 d的饲养试验期间，对照组肉牛饲喂水稻秸秆为24%的全混合日粮，T1和T2组饲喂用50%和100%木薯残渣替代水稻秸秆的全混合日粮。结果：随日粮木薯残渣替代水稻秸秆水平的升高，71～140 d肉牛的平均日增重显著升高（P＜0.05）。24%木薯残渣组140 d肉牛的体重、71～140 d饲料报酬及1～140 d平均日增重和饲料报酬均显著高于24%水稻秸秆组（P＜0.05）。与对照组相比，24%木薯残渣组显著减低了肉牛中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维摄入量（P＜0.05），但有机物和中性洗涤纤维表观消化率显著提高（P＜0.05）。随着日粮木薯残渣替代水稻秸秆水平的升高，细菌总数表现为显著升高（P＜0.05），但白色瘤胃球菌数量表现为显著降低（P＜0.05）。与对照组相比，12%和24%木薯残渣组瘤胃产琥铂酸丝状杆菌和产甲烷菌数量表现为显著降低（P＜0.05）。结论：在本研究条件下，用100%的木薯残渣替代水稻秸秆可以提高肉牛的饲料效率和纤维表观消化率，降低甲烷排放量。
[关键词]木薯残渣|肉牛|生长性能|养分消化|瘤胃发酵

关键词: 木薯残渣, 肉牛, 生长性能, 养分消化, 瘤胃发酵