摘要： 为探究饲粮与饮水添加酸化剂在肉鸡生产中的不同使用效果，试验选用36720只肉鸡随机分成三个处理组，每个处理12240只鸡，饲养在三个标准肉鸡舍，分别为对照组、饮水添加酸化剂组、饲粮添加酸化剂组。结果表明: 与对照组相比，饲粮与饮水添加酸化剂均能够降低肉鸡的死亡数（饲粮型降低12.85%，饮水型降低20.83%），增加鸡出栏体重（饲粮型增加1.61%，饮水型增加2.42%），降低料重比（饲粮型降低1.90%，饮水型降低3.16%），进而改善肉鸡生长性能。饲粮与饮水添加酸化剂对肉鸡屠宰性能无显著影响（P > 0.05）。与对照组相比，饲粮与饮水添加酸化剂组肉鸡嗉囊pH分别降低 11.09%、13.95%，腺胃pH 降低25.60%、22.87%，肌胃pH降低8.83%、11.17%（P < 0.05），饮水添加酸化剂组肉鸡十二指肠pH降低7.08%（P < 0.05）。饲粮与饮水添加酸化剂组腺胃蛋白酶酶活较对照组分别提高20.00%、28.84%，肌胃蛋白酶酶活提高37.03%、56.41%（P < 0.05），饮水添加酸化剂组肉鸡十二指肠蛋白酶酶活较对照组提高12.08%、空肠蛋白酶酶活提高10.21%（P < 0.05）。饮水添加酸化剂组肉鸡盲肠内大肠杆菌数较对照组降低14.42%（P < 0.05）。饲粮与饮水添加酸化剂能增加盲肠中乳酸杆菌数，也能增加17 d和27 d肉鸡禽流感H9抗体效价与新城疫抗体效价，但都未达到差异显著水平（P > 0.05）。综上，饲粮与饮水添加酸化剂均能提高肉鸡生产性能，并且饮水添加酸化剂效果要优于饲粮添加酸化剂。
[关键词] 酸化剂|肉鸡|生产性能|肠道pH|蛋白酶活|抗体效价

关键词:  , 酸化剂, 肉鸡, 生产性能, 肠道pH, 蛋白酶活, 抗体效价