摘要： 文章旨在评估日粮添加不同水平壳聚糖对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响。试验将平均体重一致的60头荷斯坦肉牛随机分为3组，每组5个重复，每个重复4头。对照组肉牛饲喂基础日粮，处理1和2组肉牛分别饲喂基础日粮+100和200 mg/kg壳聚糖，试验持续20周。结果：日粮添加不同水平的壳聚糖对肉牛体重、日增重、采食量和1～70 d料重比的影响均无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比，200 mg/kg壳聚糖组料重比分别显著降低2.33%和2.22%（P＜0.05）。100和200 mg/kg壳聚糖组粗脂肪表观消化率较对照组分别显著提高5.79%和4.34%（P＜0.05）。对照组氨氮浓度较200 mg/kg壳聚糖组显著提高18.11%（P＜0.05），但挥发性脂肪酸浓度显著降低20.10%（P＜0.05）。与对照组相比，200 mg/kg壳聚糖组血清总蛋白浓度显著提高11.24%（P＜0.05），而100和200 mg/kg壳聚糖组血清尿素氮浓度分别显著降低22.50%和22.21%（P＜0.05）。结果：本研究结果发现日粮添加200 mg/kg壳聚糖可以提高粗脂肪表观消化率、瘤胃挥发性脂肪酸及血清总蛋白浓度，进而改善肉牛生长后期的饲料效率。
[关键词]壳聚糖|肉牛|生长性能|养分消化|瘤胃发酵

关键词: 壳聚糖, 肉牛, 生长性能, 养分消化, 瘤胃发酵