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China Feed ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (19): 49-53.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211910

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  • Online:2021-10-05 Published:2022-04-20

基于乙酰胆碱酯酶传感器检测玉米中黄曲霉毒素B1

  

  1. 赵现锋1,  孙荣欣1 *,  丁   琳1,  孙向阳2
    (1.河南轻工职业学院轻化工程系,河南郑州 450011|
    2.河南牧业经济学院食品与生物工程学院,河南郑州 450046)

摘要: 本实验制备了氮掺杂碳球复合纳米铂纳米复合材料(N-Cs@Pt),并在此基础上构建了乙酰胆碱酯酶(AChE)传感器N-Cs@Pt/AChE/GCE,对玉米中的黄曲霉毒素B1(AFB1)进行定量分析。结果表明:N-Cs@Pt能显著改善N-Cs@Pt/AChE/GCE的导电性,提高传感器的灵敏度。利用N-Cs@Pt/AChE/GCE对AFB1进行定量分析,AFB1浓度与其对传感器的抑制率在1 ~ 30 μg/mL内呈良好的线性关系,线性方程为Y=0.9618X+30.214,R2=0.9989,检出限为0.23 μg/mL(S/N=3),其加标回收率为97.83% ~ 102.88%,与HPLC所得到的结果一致,准确度较高。且该传感器稳定性较好,42 d后其催化效率仍可达到正常传感器的95.5%。该方法简单、便捷,可用于玉米中AFB1的快速定量分析。
[关键词] 黄曲霉毒素|纳米材料|传感器|检测

关键词: 黄曲霉毒素, 纳米材料, 传感器, 检测

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