摘要： 本研究包括两个试验，试验一旨在研究不同青贮菌剂对甜高粱青贮品质及营养价值影响，选用3个品种乳熟期的甜高粱作为试验材料|添加0%、0.1%、0.2%三个水平的青贮菌剂，青贮30 d后测定青贮品质及营养价值|结果表明：添加青贮菌剂能显著提高（P = 0.01）阿尔托16262甜高粱青贮乳酸产量，添加0.1%或0.2%青贮菌剂分别能使乳酸产量提高22.93%和19.97%，但对pH无显著影响（P ＞ 0.05），且添加青贮菌剂对甜高粱青贮营养价值没有显著影响（P ＞ 0.05）。试验二旨在探究不同品种甜高粱青贮的饲用价值，在试验一的基础上，选用3个品种未添加青贮菌剂的甜高粱青贮为试验材料，3只装有永久性瘘管的湘东黑山羊作为瘤胃液供体，采用全自动体外模拟瘤胃发酵设备，进行48 h体外模拟瘤胃发酵。结果表明：（1）阿尔托LPBO的体外干物质消失率（DMD）分别比阿尔托16262与N3J53显著提高（P = 0.02）14.2%和26.06%，产气量显著提高（P ＜ 0.01）38.84%和49.97%|（2）阿尔托LPBO体外发酵pH相比于阿尔托16262与N3J53分别显著降低（P ＜ 0.01）3.48%和4.03%|阿尔托LPBO比阿尔托16262体外总挥发性脂肪酸（TVFA）产量高48.66%，比阿尔托N3J53高20.40%（P ＜ 0.01）|阿尔托LPBO组体外乙酸、丙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸均极显著高于（P ＜ 0.01）阿尔托16262与N3J53; 阿尔托N3J53组NH3-N浓度比LPBO与16262组分别显著提高19.84%和14.80%（P = 0.02）。综上所述：（1）添加菌剂对甜高粱青贮营养价值没有显著影响，生产中可不添加菌剂对甜高粱进行青贮|（2）阿尔托LPBO青贮体外消失率高于阿尔托16262与N3J53，并且产生更多的VFA可为反刍动物提供能量，因此更适合作为反刍动物的粗饲料。
[关键词] 青贮菌剂|甜高粱|体外模拟瘤胃发酵|营养价值

关键词: 青贮菌剂, 甜高粱, 体外模拟瘤胃发酵, 营养价值