摘要： 本研究旨在研究降低全混合日粮蛋白质水平对育肥期绵羊生长性能、胴体性状及肌肉脂肪酸组成的影响。试验将32只平均体重为（38.14±0.45）kg的育肥期绵羊随机分为2组，每组8个重复，每个重复2头。两组绵羊在为期10周的试验期中分别饲喂蛋白质水平为13.5%和8.5%的全混合日粮。结果：将全混合日粮蛋白质水平从13.5%降低至8.5%显著影响绵羊的生长性能（P＜0.05），其中对照组绵羊的末重、增重、日增重和日采食量较低蛋白组分别显著提高8.07%、19.82%、19.82%和10.07%（P＜0.05），但对照组与低蛋白组对料重比的影响无显著差异（P＞0.05）。对照组绵羊的屠宰率和脂肪相对重量较低蛋白组分别显著提高9.80%和19.93%（P＜0.05），但对其他组织器官相对重量的影响无显著差异（P＞0.05）。对照组绵羊肌肉滴水损失较低蛋白组显著提高117.59%（P＜0.05），但肉色L和b值及肌肉n-6与n-3脂肪酸比值显著降低8.64%、7.27%和20.74%（P＜0.05）。结论：尽管将育肥期绵羊全混合日粮蛋白质水平由13.5%降低至8.5%会对绵羊体重、采食量、日增重和屠宰率产生负面影响，但不影响其饲料效率及肌肉脂肪酸组成，同时显著改善了滴水损失及n-6与n-3脂肪酸的比值。
[关键词]低蛋白|绵羊|生长性能|胴体性状|脂肪酸

关键词: 低蛋白, 绵羊, 生长性能, 胴体性状, 脂肪酸