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China Feed ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (4): 9-12.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220403

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  • Online:2022-02-20 Published:2022-05-13

低蛋白质日粮对育肥绵羊生长性能、胴体性状及肌肉脂肪酸组成的影响

  

  1. 石丰运,朱广琴,王 兵
    (徐州生物工程职业技术学院,江苏徐州 221006)

摘要: 本研究旨在研究降低全混合日粮蛋白质水平对育肥期绵羊生长性能、胴体性状及肌肉脂肪酸组成的影响。试验将32只平均体重为(38.14±0.45)kg的育肥期绵羊随机分为2组,每组8个重复,每个重复2头。两组绵羊在为期10周的试验期中分别饲喂蛋白质水平为13.5%和8.5%的全混合日粮。结果:将全混合日粮蛋白质水平从13.5%降低至8.5%显著影响绵羊的生长性能(P<0.05),其中对照组绵羊的末重、增重、日增重和日采食量较低蛋白组分别显著提高8.07%、19.82%、19.82%和10.07%(P<0.05),但对照组与低蛋白组对料重比的影响无显著差异(P>0.05)。对照组绵羊的屠宰率和脂肪相对重量较低蛋白组分别显著提高9.80%和19.93%(P<0.05),但对其他组织器官相对重量的影响无显著差异(P>0.05)。对照组绵羊肌肉滴水损失较低蛋白组显著提高117.59%(P<0.05),但肉色L和b值及肌肉n-6与n-3脂肪酸比值显著降低8.64%、7.27%和20.74%(P<0.05)。结论:尽管将育肥期绵羊全混合日粮蛋白质水平由13.5%降低至8.5%会对绵羊体重、采食量、日增重和屠宰率产生负面影响,但不影响其饲料效率及肌肉脂肪酸组成,同时显著改善了滴水损失及n-6与n-3脂肪酸的比值。
[关键词]低蛋白|绵羊|生长性能|胴体性状|脂肪酸

关键词: 低蛋白, 绵羊, 生长性能, 胴体性状, 脂肪酸

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