摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的柠檬酸对犊牛生长性能、养分表观消化率及血液生化指标的影响。试验选择初生重相近的健康荷斯坦母犊牛44头，随机分为4组，每组11头。对照组（CON）饲喂基础饲粮，CA1、CA2、CA3组在基础饲粮基础上分别添加0.5、1.0、1.5 g/d·头的柠檬酸。试验期为56 d。结果表明：（1）随柠檬酸添加量增加，各组犊牛断奶体重呈二次上升趋势（P =0.06）|平均日增重呈二次升高（P ＜ 0.05），CA2组犊牛平均日增重显著高于CON组（P ＜ 0.05），较对照组提高了8.53%。各组犊胸围和管围无显著差异（P ＞ 0.05），但犊牛体高二次升高（P ＜ 0.05），体斜长呈线性上升趋势（P =0.10）。（2）柠檬酸的添加对第1周和第3周犊牛采食量无影响。随柠檬酸添加量的增加，第2周和第8周犊牛采食量呈线性上升趋势（P ＜ 0.10）|第4周和第7周犊牛采食量线性升高（P ＜ 0.05）|第5周犊牛采食量线性升高（P ＜ 0.05），与对照组相比，CA1、CA2和CA3组犊牛采量分别提高了14%、17.2%和14.6%|第6周犊牛采食量二次升高（P ＜ 0.05），CA2组犊牛采食量显著高于CON组，较CON组提高了16.4%。从全期来看，各组犊牛采食量二次升高（P ＜ 0.05），CA2组犊牛采食量最高，较CON组提高了13.2%。（3）柠檬酸对犊牛腹泻率无显著影响（P ＞ 0.05）。（4）柠檬酸添加对粗脂肪、酸性洗涤纤维和磷的消化率均无显著影响（P ＞ 0.05）。随柠檬酸添加量的增加，犊牛干物质、有机物、粗蛋白质及中性洗涤纤维的消化率线性升高（P ＜ 0.05），其中，与对照组相比，CA1、CA2和CA3组犊牛中性洗涤纤维消化率分别提高了10.3%、15.1%和17.9%，Ca的消化率呈二次上升趋势（P =0.08）。（5）随柠檬酸添加量增加，各血清生化指标均无显著差异（P ＞ 0.05），但血清总蛋白浓度呈二次上升趋势（P =0.08）。综合分析，开食料中添加柠檬酸，虽然对腹泻率无显著影响，但可以显著提高犊牛采食量，改善犊牛养分表观消化率，进而促进犊牛的生长发育。在本试验条件下，犊牛饲粮中柠檬酸的适宜添加量为1.0 ~ 1.5 g/d·头。[关键词] 犊牛|柠檬酸|采食量|表观消化率|血清生化指标

关键词: 犊牛, 柠檬酸, 采食量, 表观消化率, 血清生化指标