摘要： 随着对反刍家畜蛋白质营养体系的深入研究，反刍家畜饲粮、瘤胃及小肠中氨基酸的组成和比例也得到进一步探索。赖氨酸作为一种限制性氨基酸，在反刍家畜生长、生产性能、瘤胃发酵及微生物区系组成等方面有着重要影响，赖氨酸还会影响其他营养物质的代谢。本文基于近些年来国内外的相关研究，总结了赖氨酸的生理功能、合成与分解代谢，以及赖氨酸对反刍家畜瘤胃微生物、消化代谢和生产性能的影响，为赖氨酸在反刍家畜的生产与应用上提供理论依据与技术指导。
[关键词] 反刍家畜|赖氨酸|氨基酸|代谢

关键词: 反刍家畜, 赖氨酸, 氨基酸, 代谢